Archives par mot-clef : avocat

Recette n°4923: (soupe froide) Crème de roquette à l’avocat

Publié le août 31, 2019 par

Pour 6 personnes: 3 avocats 150 g de roquette 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 bouquet de basilic 1 litre de bouillon ( eau + cubes) sel, poivre       …………………………………………………………………………………………………………………………………. Au moins … Lire la suite →

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Recette n°4560: (entrée) Avocat au yaourt et citron vert

Publié le avril 8, 2019 par

        Pour 4 personnes: 2 avocats 5 cuillères à soupe de yaourt nature 1 citron vert 1 cuillère à café de raifort 1 cuillère à café de moutarde 1 trait de Tabasco 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°4543: (Japon – apéritif, entrée) Salade d’avocat et crevettes au Wasabi

Publié le avril 1, 2019 par

              Pour 4 personnes: 2 avocats 400 g de grosses crevettes ( gambas) cuites 2 cuillères à soupe de Mayonnaise 2 cuillères à café de moutarde Wasabi 3 cuillères à café de sauce soja … Lire la suite →

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Recette n°4389: (Antilles) Potage de gombos et avocats

Publié le janvier 29, 2019 par

                Pour 6 personnes: 6 gombos ( okra) 2 oignons 2 avocats bien mûrs 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°4282: (entrée) Cocktail de langoustines et pamplemousse au Rhum

Publié le décembre 20, 2018 par

                Pour 6 personnes: 6 langoustines + 500 g de queues de langoustines crues ( fraîches ou surgelées) 6 feuilles de laitue 2 pamplemousses 2 avocats ( ou 2 kiwis) 3 oeufs durs … Lire la suite →

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Recette n°4245: (Portugal) Moules froides en sauce

Publié le décembre 5, 2018 par

( à préparer au moins 4 heures avant) Pour 4 personnes: 2 kg de moules plutôt grosses 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 citron Qq tiges de persil 1 feuille de laurier Qq brins de thym 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°3997: (Espagne) Gaspacho de Séville

Publié le juillet 27, 2018 par

          ( à préparer minimum 2 heures avant) – En hiver pour pourrez servir cette soupe bien chaude – Pour 4 à 5 personnes: 150 g de mie de pain rassis 1 oignon rouge 1 gousse … Lire la suite →

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