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- Recette n°9725: (Bulgarie – légume) « Patatnik »
- Recette n°9724: (Alpes de Haute-Provence/ Sisteron, Bargème — plat ou entrée chaude ou froide) Oignons doux farcis à la tapenade
- Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes
- Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope) » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope
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Méta
Archives par mot-clef : avocat
Recette n°9716: (Azerbaïdjan – entrée) Salade d’avocat, fenouil et pois chiches
Pour 2 personnes: 1 avocat 1 petit fenouil 125 g de pois chiches cuits 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 trait de Tabasco 1/2 cuillère à café de moutarde 100 g ( 10 cl) de Kéfir ( … Lire la suite
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Tagué avocat, salade, pois chiches, Tabasco, fenouil, Russie, variations, Azerbaïdjan, Kéfir
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Recette n°9651: (Polynésie/Iles Marquises – entrée) Fafaru
Pour 4 personnes: 400 g de poisson cru à chair ferme: thon, saumon, cabillaud …) 1 carotte 1 tomate 1/2 concombre Le jus de 4 citrons verts 40 cl ( 4 dl) de lait de coco) sel, poivre ……………………………………………… Peler … Lire la suite
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Tagué 266, 2664, 931, avocat, île, carpaccio, ceviche, entrée, Fafaru, Iles Marquises, lait de coco, mini dés, pâte à tartinée, poisson, poisson cru, Polynésie, saumon, Tahiti, tartare, thon
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Recette n°9520: Salade de poulet, haricots verts, fenouil, avocat et orange
Pour 2 à 4 personnes: 2 blancs de poulet cuits sans peau 1 avocat 1 bulbe de fenouil 100 g de cresson 150 g de haricots verts cuits 5 mn dans de l’eau bouillante salée — ou bien déjà cuits … Lire la suite
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Tagué avocat, blancs, bulbe, cresson, fenouil, haricots verts, orange, poulet, salade, variations
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Recette n°9512: Salade d’avocat, poire et crevettes
Pour4 à 6 personnes: 3 avocats 2 poires 200 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 1 bouquet de cerfeuil qq feuilles de laitue Le jus d’1/2 citron 1 oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à … Lire la suite
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Tagué avocat, salade, crevettes, mousse, poires, gambas, guacamole, variations, Bourdaloue, Belle-Hélène
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Recette n°9485: (apéritif) Crème d’avocat aux anchois
Pour 6 personnes: 3 avocats 6 filets d’anchois à l’huile 100 g d’oignons Le jus d’1 citron 1 trait de sauce chili ( Tabasco, Harissa ou 2 pincées de piment en poudre) sel, poivre (accompagnement: chips, tortillas, feuilles d’endives, quartiers … Lire la suite
Recette n°9064: Salade de quinoa, avocat, radis et noisettes
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de quinoa 1 avocat 1 botte de radis 100 g de noisettes décortiquées et sans peau 1 concombre 1/2 bouquet de persil Le jus d’1 citron 1/2 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 6348, avocat, noisettes, quinoa, radis, salade, variations, verrines
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Recette n°9018: (boisson salée) Smoothie avocat/coco
Pour 1 verre de 35 cl: 1 avocat 20 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 cl d’eau 1 pincée de fleur de sel qq gouttes … Lire la suite
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Tagué avocat, énergie, boisson, citron vert, coco, huile d'olive, salé
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Recette n°8405: (Antilles – apéritif, entrée) Guacamole à l’antillaise
Pour 4 personnes: 2 ou 3 avocats 2 oignons 2 gousses d’ail Le jus de 2 citrons verts 2 brins de coriandre fraîche 1 petit piment ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 819, antillaise, Antilles, avocat, citron vert, coriandre, dip, guacamole, pâte à tartiner, purée, tartinade
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Recette n°8288: (entrée) Eventail d’avocat au Parmesan
Pour 4 personnes: 2 avocats 100 g de Parmesan râpé 1 cuillère à soupe de fines herbes mélangées hachées 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (facultatif: 2 poignées de mesclun) … Lire la suite
Recette n°8241: (Provence/Var – apéritif à tartiner) Saussoun varois
Pour 4 personnes: 150 g d’amandes pilées ou de poudre d’amandes 6 filets d’anchois allongés à l’huile 1 branche de fenouil frais 5 feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: tartines de pain, toasts, … Lire la suite