Pour 6 personnes:

250 g de chocolat à cuire

250 g de beurre

100 g de poudre d’amandes

4 oeufs

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

30 g de farine

Beurre pour le moule

( accompagnement: 200 g = 20 cl de crème fraîche – sucre glace – Qq chocolats)

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Beurrer un moule à kouglof. Entreposer au frigo.

Allumer le four th 5 (150°).

Dans une casserole sur feu doux, fondre le beurre.

Dans une autre casserole, fondre chocolat + 1 cuillère à soupe d’eau.

Hors du feu, mélanger beurre + chocolat pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer farine + fleur d’oranger + poudre d’amandes.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Les mélanger à la préparation précédente.

Verser le tout dans le moule.

Placer le moule dans un bain-marie. Enfourner pour 1 h 30.

Sortir le gâteau. Le démouler. Le laisser refroidir.

Le saupoudrer de sucre glace.

Fouetter légèrement la crème fraîche. En napper le gâteau.

Décorer de qq chocolats.

Bon appétit !.