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Archives par mot-clef : Maroc
Recette n°4033: (Maroc- dessert) Mouhalabia
( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 1 litre de lait 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 50 g de raisins secs 125 g de sucre en … Lire la suite
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Tagué cake, chocolet, crème, dattes, dessert, fruits confits, hérisson, Maroc, mouhalabia, souris
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Recette n°4001: (Maroc) Tajine de poulet Souiri
Pour 8 personnes: 2 poulets coupés en morceaux ou 8 cuisses 12 oeufs 1 bouquet de persil 2 oignons Le jus d’1 citron 1 bâton de cannelle + 1 pincée de cannelle en poudre 2 ou … Lire la suite
Recette n°3982: (Maroc) Chevreau aux olives et citron confit
Pour 4 personnes: 1 kg de viande de chevreau coupée en morceaux 1 oignon 1 citron confit 350 g de petites carottes 150 g d’olives vertes dénoyautées Qq tiges de persil + qq tiges de coriandre … Lire la suite
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Tagué chèvre, chevreau, citron confit, curcuma, Maroc, olives, qdra, tajine
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Recette n°3960: (Maroc) Tajine de poulet aux châtaignes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de châtaignes ( marrons) décortiqués crues ou cuites au naturel ( conserve) 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite
Recette n°3914: (Maroc) couscous à la tafaya et aux cailles
Pour 4 personnes: 4 cailles préparées 12 oeufs de caille 400 g d’oignons ( la « tafaya » est la compote d’oignons) 50 g de raisins secs 50 g de noisettes décortiquées, grillées et concassées 10 cl (100 … Lire la suite
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Tagué caille, compote d'oignons, confit, coquelets, couscous, eau de fleur d'oranger, géranium, Maroc, oeufs de caille, orge, quinoa, Ramadan, tafaya, tajine, tride
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Recette n°3909: (Maroc) Mrouzia de poulet
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de raisins secs 200 g d’amandes mondées entières, effilées ou concassées 250 g d’oignons 1 gousse d’ail 10 cl de miel (liquide de … Lire la suite
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Tagué 115, amandes, Maroc, mrouzia, poulet, raisins, raz et Hanout, rose, tajine, thé à la menthe
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Recette n°3904:(Maroc) Boulettes de sardine à l’huile d’argan
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de filets de sardines fraîches 1/2 citron confit 6 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées 10 cl d’huile d’argan ( Vitamine E, anti cholestérol !) … Lire la suite
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Tagué 1051, 1587, boulettes, cholestérol, couscous, galettes, huile d'argan, Maroc, sardines, tajine
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