Archives par mot-clef : chocolat

Recette n°8860: (dessert) Cake au chocolat, miel et amandes

Pour 4 à 6 personnes: 50 g de chocolat à cuite 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe de miel 3 oeufs 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°8839: Sauté d’agneau à l’orange

Pour 4 personnes: 400 g de viande d’agneau coupée en cubes 1 petit oignon 1 orange ( +, facultatif, 1 ou 2 pour la déco) 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles 1 cuillère à soupe de moutarde 3 … Lire la suite

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Recette n°8833: (Allemagne – dessert chaud et froid) Soufflés au pain d’épices et chocolat, sabayon à la bière brune

Pour 4 personnes: 70 g de pain d’épices 40 g de chocolat noir 2 oeufs 30 g de cerneaux de noix 1/2 citron 40 g de sucre en poudre 40 g de beurre mou 3 cl de lait ( = … Lire la suite

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Recette n°8796: (confiture) Gelée d’orange au chocolat

1 litre de jus d’orange 40 cl de jus de pomme 100 g de chocolat noir 800 g de sucre cristallisé ……………………………………………………… Dans une bassine ou cocotte, verser jus de pomme + jus d’orange + sucre. Touiller sur feu moyen … Lire la suite

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Recette n°8788: (Hongrie-dessert) Mousse de semoule au lait

Pour 4 personnes: 1 litre de lait 1 gousse de vanille 80 g de semoule de blé 120 g de sucre en poudre 5 blancs d’oeufs 1 pincée de sel (accompagnement facultatif: coulis de framboises ou fraises) …………………………………………………… Fendre la … Lire la suite

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Recette n°8763: (dessert) Mousse de tapioca au chocolat

Pour 4 personnes: 100 g de crème de tapioca 4 oeufs 120 g de chocolat à cuire 60 cl de lait 4 cuillères à café de sucre 1 pincée de sel ……………………………………………………….. Faire fondre doucement le chocolat dans 8 cuillères … Lire la suite

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Recette n°8726: (dessert) Cake au chocolat et compotée de pommes

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 2 pommes 2 biscuits Graham, Speculoos ou 2 c à s de chapelure 250 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°8706: (dessert) Sucettes de kiwi au chocolat

Pour 4 personnes: 6 kiwis 200 g de chocolat à cuire ( noir, praliné, aux pistaches, blanc, praliné …..) Fourchettes ou pics apéritif en bois ……………………………………………….. Faire doucement fondre le chocolat ( bain-marie ou micro-ondes). Etaler une feuille de papier … Lire la suite

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Recette n°8646: (dessert) Caraque

. A préparer au minimum 4 heures avant dégustation. Pour 6 à 8 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 8 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°8576: (apéritif) Cookies aux tomates confites et aux pignons

Pour 15 cookies: 80 g de tomates confites 1 cuillère à soupe de pignons 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de Parmesan ou Pecorino râpé 1 oeuf 1 pincée de piment en poudre 80 g … Lire la suite

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