(encore meilleure préparée la veille)

Pour 4 personnes:

1 grappe de raisin blanc ( gros grain sans pépins)

1 grappe de raisin noir ( sans pépins)

1 à 2 cm de gingembre frais

50 g de sucre en poudre

50 g de cassonade (sucre brun)

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Peler et hacher fin ou râper le gingembre.

Dans une casserole, porter à ébullition pendant 7 à 8 mn 40 cl d’eau (2 verres) + sucre en poudre + cassonade + gingembre en touillant au fouet de temps en temps.

Pendant ce temps, rincer et sécher le raisin.

Egrener les grappes de raisin. Mettre les grains dans un saladier.

Oter l’infusion du feu. La laisser tiédir. La verser sur les raisins.

Entreposer au moins 6 heures au frigo.

Servir bien frais.

Bon appétit !.