Archives par mot-clef : raisin

Recette n°7161: (dessert) Fromage blanc aux fruits

Pour 6 personnes: 3 pêches 3 poires 8 quetsches ou 10 mirabelles 300 g de fromage blanc 10 cl (100 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de Kirsch, Cognac ou autre alcool 125 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°6817: (Confiture) Marmelade de pêches au vin rouge

. Cette confiture se fait en 2 jours. 1 kg de pêches blanches ou des pêches de vigne 350 g de pommes bien rouges: akane ou Idared 20 cl ( 1 verre) de vin rouge Le jus de 2 citrons … Lire la suite

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Recette n°6573: (dessert) Crème Rhum et raisins frais ou séchés

Pour 4 personnes: 2 cuillères à soupe de raisins secs — ou 8 à 12 gros grains de raisin frais sans pépin 2 à 3 cuillères à soupe de Rhum brun ou blanc arrangé 25 cl ( 250 g) de … Lire la suite

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Recette n°5619: (dessert chaud) Raisins frais en meringue

          Pour 4 personnes: 4 grappes de raisin 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 2 (60°). Rincer et sécher chaque grappe de … Lire la suite

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Recette n°4373: (dessert) Salade de fruits au tapioca

        ( à préparer 2 heures avant minimum)   Pour 3 à 4 personnes: 4 cuillères à soupe de tapioca 250 g de gros raisin blanc sans pépins 30 cl de jus de raisin blanc 2 kiwis … Lire la suite

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Recette n°4191: (dessert) Salade de fruits au Curaçao

                    (- à préparer 2 heures avant minimum -) Pour 4 personnes: 1 kg d’oranges 2 grappes de raisin blanc 5 cl de Curaçao ………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler 4 oranges. Les couper en … Lire la suite

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Recette n°3321: Salade de poulet, pamplemousse rose et raisin noir

      Pour 4 personnes: 350 g de blancs de poulet cuits et sans peau 1 pamplemousse rose 1 pomme 1 laitue 12 grains de gros raisin noir Le jus d’1/2 citron 3 cuillères à soupe de Mayonnaise 3 … Lire la suite

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Recette n°3167: Poulet au verjus

        Pour 5 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 500 g de raisins pas assez mûr pour obtenir 20 cl soit 2 dl de jus ( que l’on peut remplacer par un jus de raisin … Lire la suite

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Recette n°3105: Tournedos au raisin

        (marinade 3 h minimum) Pour 4 personnes: 4 tournedos 500 g de raisin blanc ou noir gros grain 1 oignon 1 gousse d’ail 5 échalotes 1 carotte 1 poireau 1 bouquet garni 3 clous de girofle … Lire la suite

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Recette n°2738: (dessert) Salade de raisins au gingembre

          (encore meilleure préparée la veille) Pour 4 personnes: 1 grappe de raisin blanc ( gros grain sans pépins) 1 grappe de raisin noir ( sans pépins) 1 à 2 cm de gingembre frais 50 g … Lire la suite

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