Archives par mot-clef : raisin

Recette n°8686: ( dessert, boisson) Jus de pomme aux fruits

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de jus de pomme très froid 20 cl d’eau gazeuse ( club soda) bien fraîche 1 pomme 1 citron vert 100 g de gros grains de raisin sans pépins 100 g de petites … Lire la suite

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Recette n°8577: Magrets de canard au miel et aux fruits

Pour 4 personnes: 4 magrets de canard 250 g de miel ( liquide) 2 pommes 2 clémentines 2 grappes de gros raisin blanc ou rouge 3 cuillères à soupe de graisse de canard 50 cl ( 500 g) de crème … Lire la suite

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Recette n°7881: (Boisson chaude) Orangeade des vignerons

Pour 6 personnes: 1 bouteille de vin rouge ( corsé) 3 oranges 200 g de sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………….. Couper 6 très fines rondelles dans une orange non pelée. En garnir 6 verres supportant la chaleur. Prélever un grand ruban … Lire la suite

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Recette n°7835: (entrée) Salade d’endives, orange, raisins et amandes

Pour 4 personnes: 300 g d’endives 1 orange + 15 cl ( 10 cuillères à soupe) de jus d’orange 50 g de gros grains de raisins ( blanc ou noir) 50 g d’amandes hachées 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite

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Recette n°7161: (dessert) Fromage blanc aux fruits

Pour 6 personnes: 3 pêches 3 poires 8 quetsches ou 10 mirabelles 300 g de fromage blanc 10 cl (100 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de Kirsch, Cognac ou autre alcool 125 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°6817: (Confiture) Marmelade de pêches au vin rouge

. Cette confiture se fait en 2 jours. 1 kg de pêches blanches ou des pêches de vigne 350 g de pommes bien rouges: akane ou Idared 20 cl ( 1 verre) de vin rouge Le jus de 2 citrons … Lire la suite

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Recette n°6573: (dessert) Crème Rhum et raisins frais ou séchés

Pour 4 personnes: 2 cuillères à soupe de raisins secs — ou 8 à 12 gros grains de raisin frais sans pépin 2 à 3 cuillères à soupe de Rhum brun ou blanc arrangé 25 cl ( 250 g) de … Lire la suite

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Recette n°5619: (dessert chaud) Raisins frais en meringue

          Pour 4 personnes: 4 grappes de raisin 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 2 (60°). Rincer et sécher chaque grappe de … Lire la suite

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Recette n°4373: (dessert) Salade de fruits au tapioca

        ( à préparer 2 heures avant minimum)   Pour 3 à 4 personnes: 4 cuillères à soupe de tapioca 250 g de gros raisin blanc sans pépins 30 cl de jus de raisin blanc 2 kiwis … Lire la suite

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Recette n°4191: (dessert) Salade de fruits au Curaçao

                    (- à préparer 2 heures avant minimum -) Pour 4 personnes: 1 kg d’oranges 2 grappes de raisin blanc 5 cl de Curaçao ………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler 4 oranges. Les couper en … Lire la suite

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