( à préparer au moins 3 heures avant)

Pour 4 personnes:

2 petits melons

250 g de cerises

1/2 bouteille de vin rosé ( ou Champagne rosé)

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Couper les melons en 2. Retirer les pépins. Prélever la chair avec une cuillère parisienne pour avoir des boules ou bien en morceaux réguliers, sans entamer l’écorce qui servira pour la présentation. Déposer dans un saladier.

Dénoyauter les cerises. Les mettre dans le saladier.

Saupoudrer de sucre.

Arroser de vin.

Laisser macérer 1 heure.

Répartir la salade de fruits avec son jus dans les 1/2 écorces de melon.

Entreposer au frigo au moins 2 heures.

Servir bien frais.

Bon appétit !.