Archives par mot-clef : salade de fruits

Recette n°6654: (Inde – dessert) Gâteau de semoule à la noix de coco

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de semoule de blé fine 75 cl ( 3/4 de litre) de crème de coco 2 oeufs 250 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 4 cuillères … Lire la suite

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Recette n°6618: (USA) Salade de fruits aux fromages

Pour 4 à 6 personnes: 1 ou 2 coeurs de laitue 1 pomme 1 poire 1 kiwi 100 g de cerneaux de noix de Pécan Le jus d’1 citron 100 g de Gruyère ( ou Comté ou bien tout fromage … Lire la suite

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Recette n°6555: (dessert chaud) Omelette sucrée flambée

Pour 4 personnes: 6 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cl environ ( 1/2 verre à liqueur) de Rhum, Calvados, Curaçao, Kirsch …. au choix 30 g de beurre 1 pincée de sel (accompagnement: salade de … Lire la suite

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Recette n°6523: (Danemark – dessert) « Mandelrand » ou Couronne aux amandes

Pour 6 personnes: 100 g de pâte d’amande 100 g de poudre d’amande 125 g de chocolat noir à cuire 120 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 9 blancs d’oeufs 10 cl d’huile Beurre pour le … Lire la suite

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Recette n°6488: (Chine – dessert chaud) Wontons aux fruits

Pour4 personnes: 12 carrés de pâte à wontons ( en épiceries asiatiques) 1 pomme ( ou 1 mangue) 1 banane ( ou de l’ananas) 2 kiwis ( ou autres fruits) 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 2 … Lire la suite

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Recette n°6479: (Guatemala, Colombie – dessert) Crème de petits-suisses au Fruit du dragon

Pour 4 personnes: 2 Fruits du dragon ou Pitayas ( issus du cactus-Chandelier) 4 petits-suisses 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de poudre d’amandes (Facultatif: qq mini dés de fruits confits pour la déco) …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans … Lire la suite

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Recette n°6215: (dessert) Tulipes à la mousse de café

Pour 6 personnes: 2 cuillères à café d’extrait de café 125 g d’amandes effilées 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe rase de farine 40 g de beurre 1 pincée de sel (facultatif: Déco: grains … Lire la suite

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Recette n°5768: (Antilles) Salade de fruits exotiques

          Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 bananes 400 g de goyaves au sirop ( conserve) 350 g de noix de coco en petits morceaux ou râpée 4 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5687: ( Bretagne, Aveyron – liqueur, apéritif, digestif) Liqueur de fraises

( Voir Recette n°1: Liqueur de framboises) 500 g de fraises ( même recette avec des fraises des bois) 500 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) d’alcool à 90° 50 cl d’eau ………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher … Lire la suite

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Recette n°5374: Côtes de porc aux saveurs exotiques

                Pour 4 personnes: 4 côtes dans l’échine 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 30 cl de nectar (jus) d’abricot ou de pêche 10 cl … Lire la suite

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