Archives par mot-clef : vin rosé

Recette n°7562: (cocktail) Cup au jus de raisin

Pour 8 personnes: 50 cl ( 1/2 litre) de jus de raisin 50 cl de jus d’orange Le jus d’1 citron 1 petite bouteille d’eau Perrier 40 cl de vin rosé Pour la déco: des grapillons ( petites grappes de … Lire la suite

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Recette n°3928: (dessert) Terrine de pêches au vin rosé

( à préparer minimum 4 heures avant) Pour 6 personnes: 6 pêches blanches 1 gousse de vanille 35 cl de vin rosé 250 g de sucre en poudre 9 feuilles de gélatine (accompagnement: salade de fruits rouges) ………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite

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Recette n°3345: (Hollande . Pays-Bas) Côtes de porc aux oreillons d’abricots

        ( = varkenslappen met abrikozen) Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 demi-abricots ( = des oreillons) en boîte 10 cl de vin rosé sec 2 oignons 1 cuillère à café de concentré de tomates … Lire la suite

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Recette n°3033: Poulet au vin rosé

      Pour 4 à  6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux en gardant ses abats et sa carcasse ( en levant les blancs) 1 gousse d’ail 2 oignons 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 bouquet … Lire la suite

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Recette n°3025: (dessert) Melon aux cerises

( à préparer au moins 3 heures avant) Pour 4 personnes: 2 petits melons 250 g de cerises 1/2 bouteille de vin rosé ( ou Champagne rosé) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Couper les melons en 2. … Lire la suite

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Recette n°2575: Brocolis à la provençale

        Pour 4 personnes: 8 branches de brocolis ( vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant les brocolis par 4 pieds de fenouil ou des coeurs de céleri) 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite

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Recette n°1969: Poireaux au vin rosé

        ( pour accompagner volaille, viande blanche, gibier ou poisson) Pour 4 personnes: 8 blancs de poireaux 1/4 de litre de vin rosé 10 cl de crème fraîche 20 g de beurre demi-sel Muscade sel, poivre —————————- … Lire la suite

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Recette n°1597: (dessert) Pêches jaunes au vin rosé et à la verveine

( voir aussi Pêches au vin rouge corsé Recette n°142) Pour 4 personnes: 4 pêches jaunes Le jus d’1/2 citron 6 à 8 feuilles de verveine fraîche de préférence, sinon séchées 1/2 litre de vin rosé bien fruité 100 g … Lire la suite

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Recette n°951 : Apéritif maison au vin rosé

1 litre de rosé très frais 35 cl de Kirsch ( = 1 verre à moutarde + 2 verres à liqueur) 15 cl de sirop de grenadine ( = 3/4 de verre à moutarde) —————– Mélanger le tout et servir … Lire la suite

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Recette n°103: ( Boisson apéritive pour buffet) Fruits à l’autrichienne

Pour 8 personnes: 3 bouteilles de vin rosé sec 4 pêches 4 abricots 250 g de fraises et framboises 1 orange 2 clous de girofle 1 verre de Cognac ———————- Couper tous les fruits en morceaux et l’orange en rondelles. … Lire la suite

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