Pour 4 personnes:

4 petits melons

120 g de sucre en poudre

15 cl de crème fraîche épaisse

4 cuillères à soupe de Kirsch ou autre alcool

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Allumer le four th 7 (210°).

Retirer un chapeau aux melons aux 2/3 de leur hauteur.

Retirer les pépins.

Prélever la chair à la cuillère parisienne pour former de petites boules ou au couteau puis tailler la pulpe en dés. Les mettre dans un saladier.

Ajouter sucre + crème fraîche + Kirsch et bien mélanger.

Remplir les écorces de melons de cette préparation.

Reposer les couvercles.

Envelopper chaque melon dans un carré d’alu et bien le fermer en papillote.

Enfourner pour 15 mn.

Servir chaud, tiède ou froid.

Bon appétit !.