Archives par mot-clef : poulet fumé

Recette n°5220: (Danemark – dessert) Riz au lait aux griottes

                Pour 6 personnes: 60 g de riz rond ( Arborio, Vialone nano …) 1 bocal de griottes au sirop (150 à 200 g égouttées) 50 g d’amandes effilées – Facultatif: 6 amandes … Lire la suite

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Recette n°5007: (cocktail) King Peter

      Pour 1 verre: Dans un shaker, bien mélanger:                                             1/3 de Cherry ( liqueur de cerise) … Lire la suite

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Recette n°4705: Rôti de dinde mariné aux cerises

        ( marinade minimum 2 heures et mieux, la veille) Pour 4 personnes: 1 rôti de dinde d’environ 1 kg 400 g de cerises 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 12 graines de … Lire la suite

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Recette n°3527: (condiment) Chutney de melon

          1 melon 100 g de gingembre confit 100 g de raisins secs 180 g de sucre roux ( cassonade) 40 cl de vinaigre de vin blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 … Lire la suite

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Recette n°3401: (Chine) Gâteau de riz aux 8 trésors

        ( vous pouvez avec la même recette réaliser ce gâteau avec des ingrédients plus typiquement asiatiques; riz gluant + baies de gogi, graines de lotus, jujube, fruits secs … mais toujours riz + haricots rouges + … Lire la suite

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Recette n°3393: (dessert chaud, tiède ou froid) Melon en papillote

      Pour 4 personnes: 4 petits melons 120 g de sucre en poudre 15 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de Kirsch ou autre alcool …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7 (210°). Retirer un chapeau … Lire la suite

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Recette n°3047: Salade d’asperges au poulet fumé

Pour 4 personnes: 200 g de pointes d’asperges déjà cuites en boite ou bocal ou 500 g d’asperges fraîches pelées et cuites 20 mn à l’eau bouillante dont vous ne garerez que les pointes soit 1/3) 2 blancs de poulet … Lire la suite

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