350 g de Reblochon
2 pommes vertes Granny Smith
4 pincées de muscade
50 g de beurre
( accompagnement: pain de campagne)
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Beurrer 4 petits plats individuels pour le four.
Allumer le four position grill.
Porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles épaisses. Les plonger 3 mn dans l’eau bouillante. Bien les égoutter.
Dans une poêle, chauffer le beurre. Y faire blondir les tranches de pommes. Oter du feu.
Répartir les pommes dans les 4 ramequins.
Gratter la croûte du fromage pour enlever le plus dur. Détailler le fromage en lamelles. Les répartir sur les pommes.
Saupoudrer de muscade.
Enfourner pour 3 à 4 mn, que les gratins soient bien dorés ( mais pas brûlés !).
Déguster dès la sortie du four.
Bon appétit !.