Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte brisée

200 g de faisselle ( ou Ricotta, fromage blanc de campagne bien égoutté)

4 cuillères à soupe de miel ( liquide)

3 oeufs

Facultatif: 1 citron

Beurre et farine pour le moule

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Beurrer et fariner un moule à tarte. L’entreposer au frigo.

(Râper tout le zeste du citron ou bien le prélever et le hacher finement.)

Allumer le four th 7 (210°).

Dans un saladier, bien mélanger oeufs + miel (+ zeste de citron) + faisselle.

Verser cette préparation dans le moule sorti du frigo.

Enfourner pour 35 mn.

Servir froid.

Bon appétit !.