Archives par mot-clef : pâte sablée

Recette n°5579: (tarte salée froide) Tarte aux petits pois à la menthe

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de petits pois frais à écosser ou 250 g environ déjà écossés surgelés ou déjà cuits en conserve et rincés 1/2 … Lire la suite

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Recette n°5453: (Autriche) Tarte meringuée au café

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 10 cl ( 1 petite tasse) de café très fort 50 cl ( 1/2 litre) de lait 3 oeufs 30 g de fécule … Lire la suite

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Recette n°5343: (Pays-Bas) « Appeltaart » ou Tourte aux pommes et aux raisins

              Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte sablée 1 kg de pommes 100 g de raisins secs 80 g de sucre en poudre 1 oeuf entier + 1 jaune 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°4134: (dessert) Tarte au miel

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de faisselle ( ou Ricotta, fromage blanc de campagne bien égoutté) 4 cuillères à soupe de miel ( liquide) 3 oeufs Facultatif: 1 citron … Lire la suite

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Recette n°3213: Tagliatelles au chou fleur

        Pour 4 personnes: 350 g de tagliatelles ( ou autres pâtes: macaronis, coquillettes …) 1 petit chou fleur 100 g de jambon cru ou fumé ( ou des petits lardons)1 oignon 1 gousse ‘ail 20 cl … Lire la suite

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Recette n°2813: (dessert) Les petits-beurres de Noël

        (Préparez la pâte la veille de préférence) Pour 50 petits gâteaux environ: 500 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre ( ou 100 g de sucre cristal + 100 g de cassonade) … Lire la suite

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Recette n°2701: (dessert) Les sablés de Caen

        Pour 25 à 30 sablés: 3 oeufs durs 250 g de beurre mou 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 citron 1 pincée de sel ———————————– Râper tout le zeste du citron. … Lire la suite

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Recette n°2320: (dessert) Les petits gâteaux de Strasbourg

        500 g de farine 500 g de sucre 6 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de poivre … Lire la suite

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Recette n°1645: (dessert) Tarte meringuée au citron vert

( pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte sablée 3 ou 4 citrons verts ( vous aurez besoin de 6 cl de jus de citron vert + 2 cuillères à café de zeste râpé) 4 oeufs entiers + 2 blancs … Lire la suite

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Recette n°246 : (dessert) Tarte au chocolat

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 200 g de chocolat noir corsé 2 oeufs entiers 25 cl de crème liquide 10 cl de lait (Pour décorer: sucre glace ou qq framboises ou qq zestes d’orange confits … Lire la suite

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