Pour 4 personnes:

4 bananes fermes

6 oeufs

100 g de sucre en poudre

(Facultatif: sucre glace)

4 cuillères à soupe de lait

50 g de beurre

sel

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Peler les bananes. Les couper en rondelles ou dans la longueur.

Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer 30 g de beurre. Y faire rissoler 5 mn les rondelles de bananes. Oter du feu.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Beurrer un plat pour le four.

Dans un saladier, fouetter jaunes d’oeufs + lait + sucre + 1 pincée de sel.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme + 1 pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser le tout dans le plat beurré pour le four.

Répartir dessus les bananes dorées au beurre.

Enfourner pour 20 mn.

(Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four).

Déguster chaud.

Bon appétit !.