Archives par mot-clef : plat unique

Recette n°4950: Gigot à la Montaigu

                Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot d’agneau de 2 kg 2 kg de pommes de terre 1 kg d’oignons 1 kg de haricots secs cuits: Coco, Flageolet … 40 cl de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4911: Parmentier de saumon

Pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 600 g d’épincé de saumon frais ou fumé 2 échalotes qq tiges d’aneth ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre mou sel, poivre ……     … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4875: (Normandie) Purée à la normande

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre ( ou 1 sachet de 125 g de purée en flocons) 1 litre ( environ 700 g) de moules 125 g de champignons de Paris 20 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°4860: (Algérie) Couscous kabyle au boeuf

                Pour 4 à 6 personnes: 700 g de jarret de boeuf ( ou du bourguignon) coupé en cubes 1 boîte de pois chiches cuits au naturel 2 oignons 2 gousses d’ail 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4853: (Pays de Loire / Le Mans) Omelette sarthoise

                  Pour 4 personnes: 6 à 8 oeufs selon leur grosseur 110 g de rillettes du Mans ( porc) 4 petits oignons blancs grelots ( ou des petits poireaux nouveaux) sel, poivre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°4844: (Tarte salée) Tarte de maquereaux à la rhubarbe

        Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 maquereaux levés en filets 300 g de tiges de rhubarbe 1 citron 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 20 g de beurre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4759: ( Ile de la Réunion) « Canapés créoles », « Croûtes à l’ananas » ou « Toasts hawaïens

          Pour 6 personnes: 6 tranches de pain de mie un peu rassis 6 tranches fines de jambon blanc 6 tranches d’ananas ( frais de préférence) 150 g de gruyère en tranches fines 150 g de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire