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- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
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Méta
Archives par mot-clef : omelette
Recette n°6326: (Monaco – buffet froid) Omelette monégasque aux épinards
Pour 6 à 8 personnes: 18 oeufs 500 g d’oignons 1 kg d’épinards ( frais, conserve ou surgelé) 6 gousses d’ail 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer un moule à manqué. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1829, épinards, Monaco, monégasque, oeufs, omelette, purée
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Recette n°6172: (Afrique du Nord, Algérie – plat chaud ou froid) Batata bel baïdh
Pour 4 personnes: 12 oeufs 1 bouquet de persil 1 oignon 1 poivron vert 2 carottes 350 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 8 (240°). Y faire griller le … Lire la suite
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Tagué 2308, 5380, Afrique du Nord, Algérie, batata, Espagne, Maroc, oeufs, omelette, plat froid, plat unique, tortilla, Tunisie
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Recette n°6136: (Israël abats) Omelette Galilée
Pour 4 personnes: 6 oeufs oeufs 6 foies de volaille 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 poivrons rouges ( frais ou en bocaux cuits au naturel) 100 g de champignons de Paris 20 g de … Lire la suite
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Tagué abats, champignons, foies devolaille, Israël, oeufs, omelette
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Recette n°6039: (Belgique/Bruxelles) Omelette bruxelloise
Pour 3 personnes: 6 oeufs 2 endives braisées ( = revenues 5 mn au beurre puis à couvert 15 mn dans du bouillon sur feu moyen) 3 cuillères à soupe de lait ou d’eau 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite
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Tagué Belgique, Bruxelles, bruxelloise, endives, oeufs, omelette
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Recette n°6038: (Bretagne) Omelette bretonne au poireau et champignons
Pour 3 personnes: 6 oeufs 1 petit oignon 1 blanc de poireau 3 champignons de Paris 3 cuillères à soupe de lait ( ou d’eau) 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler l’oignon et l’émincer finement. … Lire la suite
Recette n°6008: Soufflé de coquillettes aux artichauts
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de coquillettes 6 fonds d’artichauts cuits ( conserve) 3 tranches de jambon blanc ( cuit) ou fumé ( cru) 6 oeufs 50 g de beurre 2 pincées de muscade sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter … Lire la suite
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Tagué bananes, coquillettes, fonds d'artichauts, fraises, jambon, nouilles, omelette, pâtes, soufflé
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Recette n°5913: (Liban) « Ojjeh bel koussa » ou Blinis de courgettes
Pour 4 personnes: 8 oeufs 2 courgettes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 80 g (4 cuillères à soupe) de farine huile d’olive sel, poivre (accompagnement: fromage blanc aux fines herbes, … Lire la suite
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Tagué 689, blinis, cougettes, courgettes, entrée chaude, farcies, lentilles, omelette, roulés, variations
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Recette n°5870: (Alsace) Salade de poulet à la choucroute
Pour 4 personnes: 250 g de choucroute crue 4 blancs de poulet sans peau Le jus d’1 citron 1 pomme 1 betterave cuite 1 pincée de cumin en graines 1 … Lire la suite
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Tagué Alsace, bibeleskass, choucroute, omelette, poulet, salade, variations, volaille
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Recette n°5831: (Vietnam/Phu-Yen) Omelette Phu-Yen au porc, crabe et champignons noirs
Pour 4 personnes: 6 oeufs: 1 boîte de miettes de crabes 50 g de champignons noirs ( ou des Trompettes de la mort) 100 g de porc frais ou de … Lire la suite
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Tagué carrés, champignons noirs, crabe, jambon, oeufs, omelette, Phu-Yen, porc, trompettes de la mort, vietnam
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Recette n°5823: (dessert chaud) Omelette aux pêches et aux abricots
( A préparer juste avant le repas et garder au chaud pour servir tiède !!) – Pour 6 personnes: 3 abricots 3 pêches ( jaunes) 1 citron 7 oeufs 25 cl de lait 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots, clafoutis, dessert chaud, omelette, pêches
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