Pour 6 à 8 personnes:

500 g de spaghetti

100 g de crevettes grises cuites

100 g de praires ( ou des coques)

100 g de petits calamars ou d’anneaux de calamars ( frais ou surgelés) ou bien des moules

50 g de filets d’anchois à l’huile

3 gousses d’ail

500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve)

1 cuillère à soupe de basilic ciselé

2 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Décortiquer les crevettes.

Nettoyer et découper les calamars en rondelles.

Rincer dans plusieurs eaux praires (ou coques).

Peler et hacher l’ail.

Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Y faire dorer l’ail.

Ajouter crevettes + calamars + praires en coquilles. Baisser sur feu doux pour 10 mn de cuisson en touillant régulièrement.

Couper les filets d’anchois en 2.

Peler, épépiner et concasser les tomates.

A 10 mn de cuisson des fruits de mer, leur ajouter anchois + tomates + sel + poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson douce 10 mn en remuant plusieurs fois.

Porter de l’eau bouillante salée à ébullition.                                                                                     Y plonger les spaghetti pour le temps indiqué sur le paquet, qu’ils restent  » al dente ».       Les égoutter et les mettre dans le plat de service.

Les arroser d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour verser dessus la sauce tomate aux fruits de mer.                                                                                                                                                        Bien mélanger.

Parsemer de basilic + persil.

Servir aussitôt.

Bon appétit !.