Pour 4 personnes:

400 g de grosses crevettes ( gambas) crues et  décortiquées

300 g de maïs cuit en grains ( conserve)

150 g de haricots rouges cuits ( conserve)

1 gousse d’ail

1 échalote

3 tiges de basilic

40 g de beurre ( ou huile)

sel, poivre

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Ouvrir les boîtes de maïs + haricots rouges. Les égoutter mais garder un peu de jus du maïs.

Peler et hacher ail + échalotes.

Dans une poêle, chauffer le beurre. Y faire suer sans colorer ail + échalotes.

Monter le feu et ajouter les crevettes. Les faire sauter 3 mn.

Ajouter le maïs et son jus + les haricots rouges égouttés. Réchauffer doucement 5 mn en remuant régulièrement.

Ciseler finement les feuilles de basilic.

Servir chaud ou froid, parsemé de feuilles de basilic;

Bon appétit!.