Archives par mot-clef : haricots rouges

Recette n°6342: (confiture) Marmelade de haricots rouges

. Un peu le même goût que la confiture ou crème de marrons. Voir aussi « Pâte japonaise de haricots rouges » Recette n°176). 1 kg de haricots rouges ( ou blancs tachetés de rouge) cuits au naturel ( frais ou conserve) … Lire la suite

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Recette n°6213: (Mexique) Tartes mexicaines aux haricots rouges pimentés

Pour 6 personnes: 1 rouleau ( pour 1 moule) ou 2 rouleaux ( pour 6 tartelettes) de pâte brisée 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 carottes 425 g de haricots rouges cuits ( conserve) 425 g de … Lire la suite

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Recette n°5974: Chili con carne à l’agneau

Pour 5 à 6 personnes: 800 g de viande d’agneau hachée ( en supermarché vous la trouverez en boulettes; nature, que vous émietterez) 150 g de haricots rouges cuits ( conserve) 150 g de haricots blancs cuits ( conserve) 150 … Lire la suite

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Recette n°5822: (Israël – cuisine juive ashkénase) « Chulent’ ou Ragoût de boeuf aux haricots

                Pour 4 à 5 personnes: 500 g de poitrine de boeuf ou entrecôte coupé en cubes 150 g de haricots rouges ( ou autres haricots secs) cuits ( frais ou conserve) 75 … Lire la suite

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Recette n°5793: ( légumes) Flan de haricots rouges au curry

                            Pour 4 personnes: 150 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 1 pomme de terre 3 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5560: (Mexique/région de Puebla) Ragoût de dinde et porc au chocolat

                  Pour 6 personnes: 750 g d’escalopes de dinde 750 g de filet de porc en tranches minces 3 oignons 3 échalotes 3 gousses d’ail 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite

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Recette n°5447: Croque-monsieur à la mexicaine

                  Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 1 boîte de haricots rouges ( 500 g égouttés) 2 tranches de jambon fumé ou cru 1 trait de Tabasco 80 g … Lire la suite

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Recette n°5384: Burritos au boeuf

                Pour 4 personnes: 8 tortillas ( galettes de maïs) (ou du pain pita plié en 2) 600 g de steak (ou d’agneau) haché 1 oignon 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( … Lire la suite

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Recette n°5316: Hamburgers texans, steak haché et haricots rouges

        Pour 2 ou 4 personnes: 4 pains de hamburgers 250 g de steak de boeuf haché 100 g de haricots rouges cuits et égouttés ( conserve) – vous pouvez faire la même recette avec des pois … Lire la suite

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Recette n°5255: Salade de crevettes ( chaude ou froide) au maïs et haricots rouges

Pour 4 personnes: 400 g de grosses crevettes ( gambas) crues et  décortiquées 300 g de maïs cuit en grains ( conserve) 150 g de haricots rouges cuits ( conserve) 1 gousse d’ail 1 échalote 3 tiges de basilic 40 … Lire la suite

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