Pour 4 personnes:

200 g de farine de maïs

20 cl (200 g) de sirop d’érable

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Dans un bol, délayer au fouet farine de maïs + 10 cl ( 1/2 verre d’eau froide).

Dans une casserole, porter à ébullition 20 cl ( 1 verre) d’eau.

Y verser le contenu du bol en fouettant vivement pour éviter les grumeaux. Sur feu doux et en mélangeant sans cesse, laisser cuire 8 à 10 mn la bouillie ( tenir compte des indications inscrites sur le paquet de farine de maïs).

Oter la casserole du feu et incorporer rapidement le sirop d’érable.

Servir chaud ou tiède dans des bols.

Bon appétit !.