Archives par mot-clef : Canada

Recette n°5256: (Canada – dessert chaud) Bouillie de maïs au sirop d’érable

              Pour 4 personnes: 200 g de farine de maïs 20 cl (200 g) de sirop d’érable ……………………………………………………………………………………………………………………………… Dans un bol, délayer au fouet farine de maïs + 10 cl ( 1/2 verre d’eau … Lire la suite

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Recette n°5201: (Canada) Morue Laurentine

        Pour 4 personnes: 500 g de morue dessalée ( trempée 24 h dans de l’eau froide en changeant l’eau 2 à 3 fois) 600 g de tomates pelées, épépinées concassées ( frais ou conserve) 200 g … Lire la suite

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Recette n°5189: (Canada) Carottes à l’orange et à la menthe

        Pour 6 personnes: 10 carottes 1 orange 1/2 bouquet de menthe fraîche 40 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter à ébullition une grande quantité d’eau bouillante salée. Peler les carottes et les couper en morceaux. … Lire la suite

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Recette n°5170: (Canada) Cuisses de poulet au chou et aux pommes

                  Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 6 tranches de bacon ou 125 g de lardons fumés 1 chou vert 2 pommes 2 oignons 1 branche de céleri 10 cl ( … Lire la suite

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Recette n°5142: (Canada) Mijoté de boeuf au jus de pomme

        Pour 6 à 8 personnes: 1,4 kg de boeuf coupé en cubes: macreuse, palleron , joues … 2 tranches de bacon un peu épaisses ou 125 g de lardons 25 cl ( 1/4 de litre de … Lire la suite

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Recette n°5139: (Canada – dessert chaud) Patates douces farcies à la pomme et aux noix de Pécan

                  Pour 6 personnes: 6 patates douces ( de même calibre) 1 pomme 1 zeste d’orange 4 cuillères à soupe de pacanes ( noix de Pécan) 4 cuillères à soupe de cassonade … Lire la suite

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Recette n°5089: Lapin à la moutarde et aux myrtilles

              Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 80 g de lardons 150 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en bocaux 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3 branche de … Lire la suite

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