Archives par mot-clef : sirop d’érable

Recette n°6117: (Malaisie – dessert ) « Sagou Gula Melaka » ou Pudding de tapioca à la crème de coco

. Dessert réalisé en principe avec sucre et sirop de sucre de palme que je remplace par sucre brun et sirop d’érable, meilleurs pour la santé. Pour 4 personnes: 200 g de tapioca ( = Perles du Japon) 1 bâton … Lire la suite

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Recette n°5909: (Belgique) Sirop de Liège

          Pour 1 pot: 7 poires 3 pommes 150 g de sucre en poudre (accompagnement: Gaufres voir Recette n°781 – Crêpes voir Recette n°15 – Brioche voir Recette n°2624 – Quatre-quart voir Recette n°440 – pain … Lire la suite

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Recette n°5256: (Canada – dessert chaud) Bouillie de maïs au sirop d’érable

              Pour 4 personnes: 200 g de farine de maïs 20 cl (200 g) de sirop d’érable ……………………………………………………………………………………………………………………………… Dans un bol, délayer au fouet farine de maïs + 10 cl ( 1/2 verre d’eau … Lire la suite

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Recette n°4920: (dessert chaud) Figues rôties au sirop d’érable

Pour 6 personnes: 18 figues vertes ou violettes 60 g de beurre mou 10 cl de sirop d’érable (même recette avec du miel liquide) 80 g d’amandes effilées (accompagnement facultatif: boules de glace vanille)             … Lire la suite

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Recette n°4588: (Tarn – dessert chaud ou froid) Mesturets

          ( à préparer la veille ou au moins 3 h avant) 400 g de potiron, courge ou butternut ( 300 g de chair) 2 oeufs 200 g de farine 50 g de beurre mou ou … Lire la suite

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Recette n°4429: (Yougoslavie) « Brodet » ou Ragoût de maquereaux au vin rouge

        Pour 4 personnes: 850 g de maquereaux coupés en tronçons 3 oignons 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 20 cl de vin rouge 1,5 cuillère à soupe de vinaigre 10 … Lire la suite

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Recette n°4049: (dessert chaud) Crêpes au riz

Pour 4 personnes: 400 g de riz ( rond de préférence) 25 cl de lait 2 oeufs 25 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe) 1 pincée de sel Beurre (accompagnement: compotes – miel – sirop d’érable, … Lire la suite

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Recette n°3800: ( légume ou dessert chauds) Galettes de riz salées ou sucrées

( à servir comme légume avec une poule ou une viande rouge bouillie, un poisson ou juste des légumes grillés, une sauce tomate …. – ou bien en dessert, en sucrant les galettes et les accompagner d’une sauce chocolat ou … Lire la suite

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Recette n°2580: (confiture) Confiture de pommes de terre aux fruits confits

        1,2 kg de pommes de terre à purée (Bintje ..) Le jus d’1 citron 750 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de fruits confits ( vous pouvez ne pas mettre … Lire la suite

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Recette n°2363: (dessert) Le gâteau de sable

        ( Prendre un moule en forme de château ou simplement un moule à cake mais pas un moule trop compliqué car ce gâteau est très délicat à démouler) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de … Lire la suite

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