Pour 4 personnes:

4 entrecôtes

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de Harissa

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

gros sel

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Dans un bol, fouetter huile + moutarde + Harissa + paprika.

Dans une poêle sur feu vif, jeter 4 pincées de gros sel qui va grésiller. Placer dessus les entrecôtes pour 2 à 4 mn de chaque côté.

Napper les entrecôtes de sauce ou placer la sauce à côté.

Bon appétit !.