1 kg de chair d’ananas ( environ 2 ananas frais)

4 pommes

1 kg de sucre

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Peler les ananas. Les couper en 2. Retirer le coeur dur. Découper la chaire en petits dés.

Peler et épépiner les pommes. Découper la chair en dés.

Dans une bassine, cocotte ou faitout, mettre ananas + pommes + sucre + 1 verre d’eau ( 20 cl.

Porter à ébullition en touillant régulièrement puis laisser cuire 40 mn à partir de l’ébullition en baissant un peu le feu: remuer très régulièrement.

Répartir la marmelade dans des pots. Les fermer hermétiquement. Les retourner tête en bas jusqu’au complet refroidissement.

Etiqueter avec la date.

Entreposer les pots à l’abri de la lumière dans un endroit pas trop chaud.

Bon appétit !.