Archives par mot-clef : marmelade

Recette n°6670: ( dessert tiède ou froid) Cake aux abricots secs

Publié le avril 10, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g d’abricots secs 1 petit morceau de cédrat ou d’angélique confite 1 orange Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 180 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°6659: (Japon) Blancs de poulet à la marmelade de lime

Publié le avril 7, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de blancs de poulet sans peau 4 oignons verts ( ou 4 petits oignons + qq brins de ciboulette + 1/2 gousse d’ail) 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 5 cm de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°6580: (Canada/Québec – dessert chaud ou froid) « Doughnuts » ou « Donuts »

Publié le mars 14, 2021 par marielauref

Pour 20 beignets environ: 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 60 g de beurre 10 g de levure fraîche de boulanger 525 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de muscade … Lire la suite →

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Recette n°6511: (dessert) « Le gâteau des idiots » ( ainsi nommé parce que inratable !!)

Publié le février 20, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 225 g de farine 225 g de beurre mou 225 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 zeste de citron râpé ou finement ciselé 2 yaourts à l’orange ( … Lire la suite →

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Recette n°6476: (Autriche – dessert chaud) Omelette viennoise à la confiture

Publié le février 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 100 g de confiture, gelée ou marmelade au choix 200 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre glace 60 g ( 3 cuillères à soupe) de farine 40 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°6465: ( Normandie/Rouen – dessert) Les Mirlitons de Rouen

Publié le février 4, 2021 par marielauref

. Pour 5 ou 6 Mirlitons. 1 rouleau de pâte feuilletée 1/2 pot de marmelade ( confiture) d’abricots 2 oeufs 3 gros macarons aux amandes ( macarons de Nancy voir Recette n°1516 ou 5 petits Amaretti) ou bien 60 g … Lire la suite →

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Recette n°6387: (Confiture) Confiture Tango

Publié le janvier 14, 2021 par marielauref

. A commencer la veille. 2 carottes 250 g de chair de potiron ( 350 g avec peau et graines) 2 oranges 1 citron 400 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………………. La veille: -Peler et découper en dés les carottes. … Lire la suite →

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Recette n°6347: (confiture) Confiture de citrouille au vin blanc et au Cognac

Publié le janvier 4, 2021 par marielauref

1 kg de pulpe de citrouille ( potiron – 1,3 kg avec peau et graines) 1 kg de sucre en poudre 40 cl ( 2 verres) de vin blanc 2ou 3 cuillères à soupe de Cognac 1 gousse de vanille … Lire la suite →

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Recette n°6342: (confiture) Marmelade de haricots rouges

Publié le janvier 3, 2021 par marielauref

. Un peu le même goût que la confiture ou crème de marrons. Voir aussi « Pâte japonaise de haricots rouges » Recette n°176). 1 kg de haricots rouges ( ou blancs tachetés de rouge) cuits au naturel ( frais ou conserve) … Lire la suite →

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Recette n°6341: (Inde – dessert chaud ou froid) Halwa au safran et aux fruits secs

Publié le janvier 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de semoule fine pour pâtisserie 45 cl de lait ( entier) 150 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de safran ( en pistils) 30 g de raisins secs 80 g … Lire la suite →

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