Archives par mot-clef : compote

Recette n°8885: (dessert, petit-déjeuner, goûter) Muffins aux pommes et à l’avoine

Pour 24 muffins environ: 180 g de compote de pommes 90 g d’avoine roulée à l’ancienne 190 g de miel 120 g de cassonade 2 oeufs 180 g de farine de blé 75 g de farine de blé complète 1 … Lire la suite

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Recette n°8865: (Algérie – dessert) « Mosto » ou Compote de coings

1 kg de coings 150 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 gousse de vanille 2 bâtons de cannelle 4 clous de girofle ……………………………………….. Peler les coings, les couper en 4. Retirer coeurs et pépins. Recouper chaque … Lire la suite

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Recette n°8837: (dessert chaud ou froid) Compote de blé aux fruits secs

Pour 4 personnes: 120 g de blé à cuire ( genre Ebly) 120 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle 120 g d’abricots secs 60 g de raisins secs 60 g de cerneaux de noix 60 g de … Lire la suite

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Recette n°8832: (légume) Compote de fenouil et courgettes à l’anis

Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil 4 courgettes ( ou 1 ou 2 concombres) 1 cuillère à soupe de graines d’anis vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre sel, poivre ……………………………………………… Retirer le trognon dur … Lire la suite

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Recette n°8726: (dessert) Cake au chocolat et compotée de pommes

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 2 pommes 2 biscuits Graham, Speculoos ou 2 c à s de chapelure 250 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°8717: (dessert) Compote de quetsches et rhubarbe

. En triplant la quantité de sucre, vous pouvez réaliser une confiture. Pour 4 personnes: 500 g de quetsches 300 g de rhubarbe 5 cuillères à soupe (125 g) de sucre en poudre (accompagnement: fromage blanc et Madeleines ( voir … Lire la suite

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Recette n°8626: (légume) Compote de poivrons rouges

Pour 4 personnes: 3 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de fines herbes fraîches, hachées, en mélange: persil, origan, basilic ….. 1 pincée de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°8524: (dessert pour bébé dès 4 mois … et pour plus grands) Compote de patates douces

1 kg de patates douces 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ……………………………………………… Peler les patates douces … Les rincer… Les couper en morceaux. Mettre les patates douces dans une casserole + les 2 sucres + … Lire la suite

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Recette n°8270: (cocktail) Blue Hawaïan

Pour 1 verre: 2 cl de Curaçao bleu 2 cl de Rhum blanc 12 cl de jus d’ananas 2 cuillères à soupe de lait de coco non sucré 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 glaçons (Déco: pic … Lire la suite

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Recette n°8210: (Inde – dessert chaud ou froid) Gâteau de riz à la purée de mangue

Pour 4 personnes: 250 g de riz basmati 250 g de pulpe de mangue ( 2 mangues environ) 1 pincée de safran 1 cuillère à café d’eau de rose 30 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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