Pour 4 personnes:

100 g de farine

50 g de graines de pavot

25 cl ( 1/4 de litre) de lait

1 oeuf entier + 1 jaune

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Dans un saladier, bien mélanger farine + oeuf entier & jaune d’oeuf + sel + poivre ….. + peu à peu le lait en touillant vivement pour éviter les grumeaux ( sinon vous filtrerez la pâte à travers une passoire fine )…….. + les graines de pavot……… .

Laisser reposer 1 heure.

Cuire les crêpes à l’huile d’olive 1 à 2 mn de chaque côté.

Bon appétit !.