Archives par mot-clef : myrtilles

Recette n°5880: (Suède – dessert)  » Blàbärsmaräng kaka » ou Gâteau meringué aux myrtilles

        Pour 6 personnes: 125 g de myrtilles fraîches, surgelées ou au sirop 3 blancs d’oeufs 425 g de farine 25 g de levure de boulanger 250 g de sucre en poudre 75 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°5820: (Alsace, Canada) Streusel aux myrtilles

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de myrtilles ( bleuets) fraîches ou surgelées 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 oeuf 380 g de farine 1 sachet de levure chimique 275 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°5635: ( Allemagne -dessert) Coupes d’airelles au chocolat

                Pour 4 personnes: 250 g d’airelles fraîches ou en bocaux 1 citron 60 g de chocolat noir à cuire ou 60 g de chocolat en poudre 6 tranches de pumpernickel ou autre … Lire la suite

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Recette n°5476: (gibier) (Bretagne/ Forêt de Paimpol) Cailles au myrtilles de l’étang du Pas-du-houx

                Pour 6 personnes: 6 cailles plumées et vidées 350 g de lardons fumés 1 kg de myrtilles fraîches ou surgelées 3 cuillères à soupe de confiture de myrtille ( voir Recette n°1634) … Lire la suite

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Recette n°5423: (Italie-légume) « Risotto ai mirtilli » ou Risotto aux myrtilles

                Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 oignon 1, 5 ( 1 1/2) litre de bouillon  ( de légumes) … Lire la suite

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Recette n°5095: (gibier) Terrine de faisan aux myrtilles

                ( à préparer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 1 faisan plumé et vidé ( même recette avec une pintade ou 3 ou 4 cailles) 200 g de myrtilles fraîches, surgelées … Lire la suite

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Recette n°5089: Lapin à la moutarde et aux myrtilles

              Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 80 g de lardons 150 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en bocaux 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3 branche de … Lire la suite

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Recette n°4956: (gibier) Papillotes de marcassin en marinade

                    Pour 4 personnes: 800 g de marcassin ( ou sanglier) coupé en 8 parts ( tournedos) 4 fines tranches de jambon cru 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni qq … Lire la suite

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Recette n°4885: (dessert tiède ou froid) Clafoutis aux myrtilles

Pour 6 personnes: 800 g de myrtilles ( fraîches ou surgelées) 5 oeufs 125 g de poudre d’amandes 1 citron vert 250 g de pain de mie 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 125g de beurre mou 150 … Lire la suite

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Recette n°3989: (dessert chaud ou froid) Muffins aux groseilles à maquereau

        -Même recette avec des airelles ou des myrtilles- Pour environ 12 muffins: 150 g de groseilles à maquereau 1 orange 250 g de farine de blé mais vous pouvez utiliser un mélange de blé + maïs … Lire la suite

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