Archives par mot-clef : galettes

Recette n°5352: (Tchécoslovaquie) Croquettes de pommes de terre aux graines de pavot

                  Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à purée 125 g de petits lardons 50 g de graines de pavot 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 … Lire la suite

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Recette n°5225: (dessert) Galettes noisettines au chocolat

          Pour 8 galettes: 2 oeufs 120 g de chocolat noir 60 g de poudre de noisettes 60 g de beurre mou 60 g de sucre 60 g de farine ………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 … Lire la suite

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Recette n°5196: (Grèce) « Kroketes bakaliarou » ou Croquettes de morue

        Pour 6 personnes: 500 g de morue dessalée ( dessaler 24 h dans de l’eau froide changée plusieurs fois) 6 pommes de terre 1 bouquet de persil 2 oeufs 2 cuillères à soupe de lait chapelure … Lire la suite

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Recette n°5129: (Inde) « Colmi cutless » ou Croquettes de crevettes

          Pour 4 personnes: 300 g de crevettes crues: crevettes grises ou gambas, décortiquées 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 2 branches de coriandre fraîche ( ou du persil) 1 petit piment vert … Lire la suite

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Recette n°5085: (Australie) « Banana Jam » ou Marmelade de bananes

                    -( à préparer en compote à manger dans les 3 à 4 jours ou mettre en pot comme une confiture)- 4 bananes bien mûres, voire tachetées de noir 4 cuillères … Lire la suite

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Recette n°5038: (Pakistan) « Kofta Kari » ou Boulettes de boeuf farcies aux amandes, sauce curry

                    (Pour environ 40 boulettes) Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de steak haché 1 oeuf 40 amandes mondées 1 gousse d’ail 4 oignons 2 ou 3 tomates pelées, épépinées … Lire la suite

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Recette n°4800: (entrée) Salade cocktail pomme/pamplemousses

Pour 4 personnes: 1 pomme Granny Smith 3 pamplemousses 1 avocat ou 2 endives Le jus d’1 citron vert qq tiges de cerfeuil ( ou coriandre ou des sommités de fenouil) 1/2 cuillère à café de baies roses 3 cuillères … Lire la suite

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