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- Recette n°6561: (apéritif chaud, brunch) Petites galettes à l’indienne, sauce coco/menthe
- Recette n°6560: (dessert) Tarte aux pommes et à l’orange
- Recette n°6559: (Norvège/Comté de Vestfold) Veau à la mode de Holmestrand
- Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia
- Recette n°6557: (Japon – Recette destinée aux réunions de famille ou entre amis)
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Méta
Archives par mot-clef : galettes
Recette n°6561: (apéritif chaud, brunch) Petites galettes à l’indienne, sauce coco/menthe
Pour 4 personnes: 125 g de farine complète 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 petit oignon 2 petits piments rouges 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à … Lire la suite
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Tagué apéritif, épices, galettes, gâteaux apéritif, Inde, indienne, nans
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Recette n°6541: (Bretagne – dessert) Galettes de Saint-Malo
Pour 15 petits gâteaux: 7 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four ou y disposer un … Lire la suite
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Tagué Bretagne, bretonnes, bretons, buffet, crêpes, eau de fleur d'oranger, galettes, goûter, kig ha farz, malouins, pannequets, sablés, Saint-Malo
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Recette n°6469: ( Suisse/Bâle – dessert) Galettes à la bâloise
150 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de poudre d’amandes + qq amandes entières mondées 4 oeufs 1 pincée de sel Beurre et farine ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un saladier, mélanger poudre … Lire la suite
Recette n°6318; (Inde – légume, accompagnement) Galettes de pois cassés
. Trempage des pois cassés la veille. Pour 4 personnes: 300 g de pois cassés 2 oignons 1 pincée de graines de fenouil qq feuilles de coriandre fraîche 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………… La veille, tremper les … Lire la suite
Recette n°6198: (Normandie/ Gisors- dessert) Galettes du Vexin
. Repos de la pâte 2 heures. Elles se conservent très bien plusieurs jours. 2 oeufs entiers + 1 jaune 125 g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite
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Tagué étoiles, babeurre, biscuits, Bretagne, galettes, lait Ribot, Noêl, Normandie, petits gâteaux, Vexin
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Recette n°6167: (Inde – accompagnement pour curry ou Tandoori) Puris
. Repos de la pâte 1 heure. Pour 18 Puris: 450 g de farine de blé complète 20 g de ghee ( beurre clarifié) ou d’huile 25 cl d’huile 2 pincées de sel ………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, mettre farine + … Lire la suite
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Tagué accompagnement curry, crêpes, galettes, naans, naans au fromage, nichons, nlinis, Pappadams, paratha, puris, Savoie, Vache qui rit
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Recette n°6166: (Inde – accompagnement du curry) Paratha aux épinards
Pour 20 Paratha: 250 g d’épinards cuits ( surgelés ou conserve): épinards indiens ou autres 300 g de farine de blé blanche 100 g de farine complète 1 cuillère à café de cumin en poudre 60 g de ghee mou … Lire la suite
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Tagué accompagnement curry, épinards, blinis, blinis de lentilles, crêpes, galettes, Inde, naans, pain, paratha, pitas, poisson tandoori, puris, Roumanie
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Recette n°6120: (Corse – légume) « Pasticettu du risu » ou Galettes de riz
Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine ( de blé complet) 1 cuillère à coupe de persil haché 3 cuillères à soupe d’huile (Facultatif: 100 g de … Lire la suite
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Tagué 5544, corse, croquettes, galettes, pasticettu du risu, riz rond
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Recette n°6119: (Grèce, Turquie) « Fritas de safangrya » ou Galettes de carottes à la viande hachée
Pour 6 personnes:1 kg de carottes 400 g de steak haché 2 tranches de pain un peu rassis ( ou 1 quignon) 200 g de chapelure 3 oeufs 20 g de beurre Huile de friture sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les … Lire la suite
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Tagué boeuf, boulettes, carottes, chapelure, croquettes, galettes, hahis, panées, printanier, syeak haché, viande hachée
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Recette n°6087: Fricadelles de truite
Pour 4 personnes: 400 g de filets de truite ( ou du saumon) 200 g de concombre 2 oignons 1/2 poivron rouge 2 cuillères à café de basilic ou d’aneth haché 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 … Lire la suite
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Tagué 424, boulettes, concombre, couscous, crevettes, croquettes, fricadelles, galettes, poisson, poivron, porc, saumon, truite saumonée, veau
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