Pour 6 personnes:

10 citrons verts

10 cl ( 1/2 verre) de jus d’ananas

125 g de sucre en poudre

glaçons

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• Râper le zeste de 4 citrons verts au-dessus d’un saladier ou d’un bol à punch.

Extraire le jus des 10 citrons verts. Les verser dans le saladier + le sucre + 1 litre d’eau froide. Bien mélanger.

Placer au frigo au moins 2 heures.

• Filtrer la préparation obtenue à travers un chinois ( passoire fine)…. Verser dans une carafe …. Ajouter le jus d’ananas + qq glaçons ( 6 ou 8). Mélanger vivement.

Bonne dégustation !.