Archives par mot-clef : goûter

Recette n°6542: (dessert) Palets niçois

. Voir aussi Recette n°532, « Palets de dames » aux raisins et « Parisettes » aux amandes effilées – Palets aux cerises confites n°365. Pour environ 30 palets: 2 blancs d’oeufs 30 g de poudre d’amandes 30 g d’écorce d’orange confite 3 cl … Lire la suite

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Recette n°6541: (Bretagne – dessert) Galettes de Saint-Malo

Pour 15 petits gâteaux: 7 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four ou y disposer un … Lire la suite

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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits

Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite

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Recette n°6194: (Côte Atlantique – confiserie) Niniches de Bordeaux

100 g de miel 125 g de sucre en poudre 80 g de chocolat à cuire 20 cl ( 1 verre) de lait 40 g de beurre mou Huile ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Huiler un marbre ou sera posé le moule à caramel … Lire la suite

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Recette n°6184: (Hauts de France – dessert) Les « S de Tante Jeanne

. Temps de levage de la pâte: 12 à 24 h. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 10 g de levure chimique ( sèche) 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 50 g de margarine 50 … Lire la suite

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Recette n°6163: (Tunisie – dessert ou goûter) Boulou

Pour 6 personnes: 300 g de semoule fine 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 700 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de grains … Lire la suite

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Recette n°6034: (dessert, confiserie) Palets aux figues sèches

Pour 80 à 100 palets: 150 g de figues sèches 50 g d’orange et citrons confits mélangés 100 g de poudre de noisettes Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à soupe rases de miel 60 g de sucre roux ( … Lire la suite

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Recette n°5906: (dessert – confiserie) Pâte à tartiner aux noisettes

Conservation 8 à 10 jours au frigo – 50 g de chocolat noir à cuire 275 g de chocolat au lait à cuire 180 g de poudre ou pâte de noisettes 30 g ( 2 cuillères à soupe rases) de … Lire la suite

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Recette n°5674: (Angleterre) Chocolate Cornflakes cake

                ( voir aussi Recette n°1326 « Les Roses des Sables » a préparer au moins 2 h avant- Pour 6 personnes: 250 g de cornflakes nature ( ^pétales de maïs sucrés) 400 g de … Lire la suite

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Recette n°5317: (dessert) Fondant au chocolat aux griottes

Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 300 g de chocolat noir à cuire 300 g de griottes surgelées ou en conserve ( = sans alcool) ou remplacer la moitié des griottes ( donc 150 g) par des Griottines = … Lire la suite

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