Archives par mot-clef : jus

Recette n°9339: Harengs doux fumés au jus de pamplemousse

Publié le janvier 10, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 filets de harengs doux fumés 1 bulbe de fenouil Le jus d’1 pamplemousse ( 15 cl environ = 1 verre à moutarde) Le jus d’1/2 citron 1/2 cuillère à soupe de moutarde aux herbes: estragon …. … Lire la suite →

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Recette n°8861: (confiture) Confiture de grenade à l’eau de rose et aux fruits secs

Publié le septembre 24, 2022 par marielauref

. En confiture ou pour accompagner du poulet fumé, un Boeuf bourguignon ou une tajine. 1 litre de pur jus de grenade ( fait avec au moins 2,5 kg de grenade fraîches pressées ou bien vous trouverez du pur jus … Lire la suite →

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Recette n°8796: (confiture) Gelée d’orange au chocolat

Publié le septembre 5, 2022 par marielauref

1 litre de jus d’orange 40 cl de jus de pomme 100 g de chocolat noir 800 g de sucre cristallisé ……………………………………………………… Dans une bassine ou cocotte, verser jus de pomme + jus d’orange + sucre. Touiller sur feu moyen … Lire la suite →

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Recette n°8781: (cocktail) Punch ananas et agrumes au Rhum blanc

Publié le août 26, 2022 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 2 litres de punch: 1,5 litre de Rhum blanc 20 cl de jus d’orange 100 g d’ananas frais 100 g d’oranges 100 g de citrons verts ou jaunes 1 cuillère à café de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°8775: (dessert) Poires pochées au jus de groseilles

Publié le août 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poires ( même recette avec des pommes) 125 g de groseilles fraîches ou surgelées ( ou du cassis) 5 cuillères à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé ou bien 2 pincées de poivre …………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°8756: Sauté de foie au verjus de grenade

Publié le août 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de foie d’agneau ( ou mouton) 2 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée 15 cl ( environ 2) de jus de grenade pas très mûres 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8733: (Israël – sauce) Sauce yaourt pour salades diverses

Publié le août 17, 2022 par marielauref

( Pour accompagner salades vertes, concombre ….) 100 g ( 10 cl) de yaourt nature 10 cl ( 1/2 verre) de jus de raisin Le jus d’1 citron 100 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°8619: (cocktail sans alcool) Bora-Bora

Publié le juillet 24, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1 cl de grenadine 2 cl de jus de citron 6 cl de jus de fruits de la passion 10 cl de jus d’ananas 2 glaçons Déco facultative: 1 tranche d’ananas à cheval sur le verre … Lire la suite →

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Recette n°8586: (cocktail) Damar Wulan

Publié le juillet 16, 2022 par marielauref

. Si vous utilisez des fruits frais pour les jus, les mixer en purée fine et les allonger d’un peu d’eau. Pour 1 grand verre: 2 cuillères à café de Vodka 3 cl de Midori ( liqueur japonaise à base … Lire la suite →

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Recette n°8475: (cocktail sans alcool) Tennisman

Publié le juin 26, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 4 cl de jus de poire 4 cl de jus de kiwi 4 cl de jus d’abricot 4 cl de jus d’orange Pour la déco: 1 mini brochette avec 1 morceau de kiwi + 1 morceau … Lire la suite →

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