Pour 4 personnes:

50 cl ( 500 g) de yaourt à la grecque ( ou yaourt bulgare)

1/2 melon vert

1 cuillère à soupe de pistaches non salées, décortiquées

5 feuilles de basilic ( ou de la menthe)

(Facultatif: 1 ou 2 cuillères à soupe de miel liquide ou de sucre en poudre)

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Peler et épépiner le 1/2 melon … Découper la chair en mini dés.

Hacher grossièrement les pistaches.

Dans un saladier, bien mélanger yaourt + melon + pistaches ( + miel ou sucre) ………….. Répartir la préparation dans des bols, coupes, grand verres ou pots de yaourts vides.

Parsemer de pistaches.

Placer au frigo au moins 30 mn.

Juste avant de servir, ciseler finement le basilic. En parsemer les pistaches.

Bon appétit !.