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Archives par mot-clef : pistaches
Recette n°4028: (Tchad) Sauté de veau à la pâte de pistache et aux gombos
Pour 4 personnes: 800 g de sous-noix de veau 200 g de fines tranches de lard 2 échalotes 10 gombos ( bahmia, okra, ketmie) 125 g de pâte … Lire la suite
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Tagué Afrique, cacahuètes, Cameroun, carottes râpées, flan, gombos, mangues, pistaches, sauté, sous noix, Tchad, veau
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Recette n°3824: (dessert chaud et froid) Fraises au poivre vert
Pour 4 personnes: 600 g de fraises 6 cl de Noyau de Poissy ou d’Amaretto ( liqueurs à base d’amandes d’abricots) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 2 cuillères à soupe de poivre vert … Lire la suite
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Tagué Chantilly, chaud et froid, dessert, fraises, glace, pistaches, poivre vert, sauce sucrée
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Recette n°3822: (Inde) « Rân » ou Gigot aux épices
(marinade 24 h à 48 h avant) – à déguster chaud ou froid – Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2,5 à 3 kg 25 cl de yaourt nature 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°3778: (Afghanistan: Kandahar) « Maghout » ou Crème à la rose et au safran
Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait ou d’eau 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d’eau de rose 1 cuillère à café de pistils de safran … Lire la suite
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Tagué amandes, cardamome, coud2main, crème, dessert, eau de rose, galeriecafé, pistaches, safra, smoothie
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Recette n°3552: ( dessert chaud ou froid) Crumble de prunes aux fruits secs
Pour 6 personnes: 500 g de mirabelles 500 g de reines-claudes 25 g de noisettes décortiquées et concassées grossièrement 25 g d’amandes décortiquées et concassées grossièrement 25 g de pistaches décortiquées et concassées grossièrement 150 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, condiment, crumble, dessert chaud, fruits secs, mirabelles, noisettes, pistaches, prunes, reines-claudes, suetsches; bocaux, vinaigre
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Recette n°3494: (apéritif) Biscuits aux olives & chorizo
Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pizza ( 2 rouleaux) 1/2 chorizo 75 g d’olives vertes ou noires, ou les 2, dénoyautées et coupées en rondelles 50 g de Parmesan râpé farine poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite
