Pour 4 personnes:

1 concombre

1 échalote

1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de sauce soja

2 cuillères à soupe d’huile de sésame

4 cuillères à soupe de vinaigre

1 pointe de piment en poudre

1 cuillère à café rase de sel

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Dans une poêle sur feu doux, faire griller les graines de sésame ( 4 mn) … Oter du feu.

Peler et hacher finement l’échalote.

Peler le concombre. L’émincer en fines rondelles. Les mettre dans un saladier.

La vinaigrette: – Dans un bol, fouetter huile + vinaigre + sucre + échalote + sauce soja + piment + sel…… Verser sur le concombre.

Parsemer de graines de sésame.

Bon appétit !.