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Méta
Archives par mot-clef : sésame
Recette n°8482: (entrée) Salade de concombre au sésame
Pour 4 personnes: 1 concombre 1 échalote 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 4 cuillères à … Lire la suite
Recette n°8451: (Chine – plat froid) » Bon Bon Ji » ou Poulet Bon-Bon à la sauce sésame
. Un « Bon » est un bâton en bois, style baguette de tambour qui sert pour attendrir la viande, ici de poulet. Pour 6 personnes: 1 poulet entier d’1 kg 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beurre de cacahuètes, blancs, Bon, Chine, dakatine, Ji, poulet, sésame
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Recette n°8364: ( Equateur) Poulet sauce piquante
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier ou coupé en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 piment + 1 pincée de piment en poudre ( ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2794, 2988, 586, 645, Amérique du sud, cacao, cannelle, chocolat, coriandre, cornichons, Equateur, Mexique, poulet, sauce piquante, sésame
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Recette n°8314: (entrée chaude) Coquilles st Jacques craquantes sauce soja
Pour 4 personnes: 12 ou 16 noix de st Jacques avec ou sans corail 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce 2 à 3 cuillères à soupe de sésame Huile (Pour un plat, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquillages, craquantes, doré, salade, sésame, st Jacques, Worcester
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Recette n°8236: Sauté de boeuf au miel et aux poivrons
Pour 4 personnes: 500 g de hampe de boeuf ou de faux-filet 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de sésame 2 ou 3 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Sud, bavette, boeuf, faux-filet, hampe, miel poivrons, poêlée, polenta, sauce soja, sauté, sésame, Tabasco, wok
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Recette n°7920: (Ouganda-confiserie) « Sim-Sim » ou Caramels au sésame
270 g de sucre en poudre 200 g de graines de sésame Huile ……………………………………………………………………………………………………………. Si vous n’avez pas un moule à caramels ou un marbre à huiler, huiler une feuille de papier sulfurisé. Dans une poêle à sec, faire chauffer … Lire la suite
Recette n°7384: ( Chine) « Renshen gezi tang » ou Soupe de pigeonneaux au ginseng
Pour 4 personnes: 2 pigeonneaux ( même recette avec 4 cailles qui sont des viandes fortifiantes donc « Yang ») 30 g de racine de ginseng 10 g de racine de gingembre 10 cl d’huile de sésame 20 cl de vin de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chine, gingembre, ginseng, potage, renshen gezi tang, sésame, shaoxing, soupe
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Recette n°7098: (apéritif chaud ou entrée) Feta panée au sésame
Pour 4 personnes: 200 g de Feta 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de miel liquide 100 g de sésame noir et blanc ( que l’on peut remplacer par de la chapelure ou des … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, chapelure, entrée chaude, feta, fromage, mozarella, noir et blanc, noisettes, panée, sésame, variations
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Recette n°6835: Salade aigre-douce à l’asiatique
Pour 4 à 6 personnes: 6 citrons verts ou jaunes 2 gousses d’ail 2,5 cm de gingembre frais râpé ( ou 2,5 cuillères à café en poudre) 1/2 chou rouge ( ou 1/2 chou blanc) 1 carotte 1 concombre 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1315, 638, aigre-douce, asiatique, Cameroun, carottes râpées, citron vert, citronnier, concombre, germes de soja, mioel, salade, sésame, variations
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Recette n°6823: (dessert) Cake marbré au thé vert et au sésame noir
Pour 4 à 6 personnes: 8 grammes ( 1/2 cuillère à soupe) de thé Matcha en poudre 25 g de pâte de sésame noir 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 pincées de sel 225 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake, chocolat, marbré, Matcha, pâte de sésame noir, sésame, thé vert
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