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Méta
Archives par mot-clef : concombre
Recette n°8842: (Vietnam) » Rau Trôn » ou Salade verte à la vietnamienne
Pour 4 personnes: 1 laitue 1 concombre 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe ………………………………………………… Nettoyer la laitue… Disposer les feuilles sur un plat. Déchiqueter les feuilles de coriandre & de menthe et en parsemer la laitue. Peler le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué concombre, coriandre, menthe, salade verte, tzatziki, variations, vietnam, vietnamienne
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Recette n°8832: (légume) Compote de fenouil et courgettes à l’anis
Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil 4 courgettes ( ou 1 ou 2 concombres) 1 cuillère à soupe de graines d’anis vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre sel, poivre ……………………………………………… Retirer le trognon dur … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anis, bibeleskass, compotée, compote, concombre, fenouil, ourgettes, tzatziki
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Recette n°8782: Lasagnes au crabe
Pour 4 personnes: 250 g de lasagnes 1 boîte de chair de crabe ( ou du frais ou surgelé) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 concombre 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°8749: (Japon) » Hiyashi somen » ou Salade de nouilles froides
Pour 4 personnes: 500 g de somen ( nouilles japonaises) 10 crevettes cuites et décortiquées 225 g de jambon blanc ( cuit) 2 tomates 4 shiitake séchés ( champignons noirs) 1/2 concombre 2 cm de gingembre frais 2 feuilles de … Lire la suite
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Tagué concombre, gingembre, Hiyaski, jambon, Japon, mirin;crevettes, npuilles, somen
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Recette n°8733: (Israël – sauce) Sauce yaourt pour salades diverses
( Pour accompagner salades vertes, concombre ….) 100 g ( 10 cl) de yaourt nature 10 cl ( 1/2 verre) de jus de raisin Le jus d’1 citron 100 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 1 cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué sauce, concombre, tomates, yaourt, jus, jus de raisin, variations, salade verte, Israël, israëlien
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Recette n°8703: (Thaïlande) « Ah Jard » ou Salade de concombre
Pour 4 personnes: 1/2 concombre 4 échalotes 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 2 pincées de sel qq brins de coriandre fraîche 1 pincée de piment haché ou en poudre ……………………………………………………… … Lire la suite
Recette n°8652: (soupe froide) Velouté de concombre aux noisettes et Parmesan
Pour 2 personnes: 1 concombre 2 yaourts nature 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre ( ou 12 noisettes entières) 1 cuillère à soupe rase de Parmesan râpé ( ou bien du Pecorino — ou de la ciboulette, aneth, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué capucines, concombre, consommé, cru, fromage, fruits secs, nature, noisettes, Parmesan, soupe froide, tzatziki, velouté, yaourt
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Recette n°8607: (Chine – entrée ou plat) Sauté de crevettes aux champignons et au bacon
Pour 4 personnes: 350 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 300 g de petits champignons de Paris 1/2 concombre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais ( ou 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bacon, champignons, concombre, crevettes, fricassée, gambas, sauté, wok
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Recette n°8582: (Liban – entrée) Taboulé: méthode à chaud; à préparer la veille
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de boulghour ( blé concassé) ou de semoule de blé fine 2 gros oignons 1 kg de citrons 1 kg de tomates 500 g de concombre 2 poivrons 1 bouquet de persil plat … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué concombre, la veille, méthode à chaud, persil, pois chiches, salade, taboulé, tomates
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Mémoire de marmite 