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- Recette n°5023: (Grèce) Salade campagnarde, sauce à l’Ouzo
- Recette n°5022: (Inde) Soupe indienne au thon ou au requin
- Recette n°5021: (Cameroun – apéritif ou confiserie) « Arachides au caramel » = Pralines
- Recette n°5020: (Cameroun – dessert) Salade de fruits au sirop de Foléré
- Recette n°5019: (Cameroun, Nigeria, Ghana- cuisine de rue) « Soya »
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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : concombre
Recette n°5023: (Grèce) Salade campagnarde, sauce à l’Ouzo
Pour 2 personnes: 1 oignon ( rouge de préférence) 1/2 concombre 2 tomates 6 olives noires ( dénoyautées ou pas) Le jus d’1/2 citron qq tiges de persil 1 boîte … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anisé, campagnard, concombre, dolmas, feta, feuilles de figuier, feuilles de vigne, Grèce, paysanne, Ricard, roulés, salade, sarrasin, tzatziki, variations, yaourt à la grecque
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Recette n°4968: (apéritif) Roulades de concombre aux st Jacques
Pour 4 personnes: 12 noix de st Jacques 1 concombre Le jus de 3 citrons verts Huile d’olive sel, poivre (accompagnement pour déposer dessus les roulades: mini blinis ou tranches fines … Lire la suite
Recette n°4943: Gratin de concombre
Pour 4 personnes: 2 concombres 100 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler, couper en 2 et épépiner les concombres. Les couper en bâtonnets. … Lire la suite
Recette n°4933: (Pakistan) Shami Kebab
( macération 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 700 g de poulet non désossé coupé en petits morceaux de 3 à 5 cm 5 gousses d’ail 3 cm de gingembre frais pelé … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif chaud, brochettes, concombre, gingembre, Inde, kebab, Nasi Goreng, oeufs, Pakistan, pané, poulet, riz sucré, shami, tzatziki
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Recette n°4911: Parmentier de saumon
Pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 600 g d’épincé de saumon frais ou fumé 2 échalotes qq tiges d’aneth ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre mou sel, poivre …… … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bordelais, carpaccio, céleri, concombre, fenouil, gratin, mini, moules au vin rouge, parmentier, plat unique, poisson, pommes de tere, saumon, variations
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Recette n°4831: (soupe froide) Crème de tomates
Pour 4 personnes: 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tiges de thym qq tiges de cerfeuil ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 1 carré de sucre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cerfeuil, ciboulette, concombre, crémeux, entrée, herbes, soupe froide, tomates, yaourt
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