Pour 4 à 6 personnes:

4 oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

200 g de sucre en poudre

200 g de beurre

200 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe d’extrait de café liquide

………………………………………………….

Beurrer un moule à manqué.

Allumer le four th7 (210°).

Dans un bol, battre les oeufs en omelette.

Sur feu très doux ou bien au micro-onde, fondre chocolat + beurre ……… Oter du feu et ajouter le sucre. Bien mélanger ……………………. + les oeufs battus ………………… + l’extrait de café ……………. + farine + levure.

Enfourner pour 10 mn: une fine pellicule doit se former et gâteau commencer à gonfler. Planter la lame d’un couteau au coeur du gâteau qui doit être encore liquide.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Bon appétit !.