Archives par mot-clef : moelleux

Recette n°9999: (cake salé) Cake au foie gras et aux figues

Publié le Mai 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de foie gras de canard cru ou cuit 150 g de magret de canard fumé détaillé en fines lamelles 50 g de figues sèches dites « moelleuses » ( ou des pruneaux moelleux, dénoyautés) 100 … Lire la suite →

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Recette n°9835; (cocktail sans alcool) Délice de jus d’orange

Publié le avril 14, 2023 par marielauref

Pour 1 verre: 20 cl de jus d’orange ( bien froid) 3 à 4 c à s de sirop d’orgeat 2 cuillères à soupe de sirop ou crème de menthe …………………………………….. Bien mélanger les 3 ingrédients et servir très froid. … Lire la suite →

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Recette n°9740: (dessert) Savoureux aux dattes

Publié le mars 31, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de dattes 125 g de cerneaux de noix 100 g de poudre d’amandes 50 g d’amandes effilées 125 g de chocolat noir 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°9704: (dessert) Moelleux vite-fait café et chocolat

Publié le mars 25, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre 200 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe d’extrait de café liquide …………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°9630: (Savoie – dessert chaud) Poires à la savoyarde

Publié le mars 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de poires à cuire 10 cl ( 100 g – 1 dl) de crème fraîche 80 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre (accompagnement: Jurançon blanc ou vin de paille) ……………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite →

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Recette n°9439: (dessert) Bastion au chocolat

Publié le janvier 29, 2023 par marielauref

. A préparer la veille. . « Bastion » = enclave dans une fortification, des remparts autour d’une ville. Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 barres de chocolat 100 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°9386: ( Canada – dessert) Pavé de chocolat à compote de pommes et aux noix de Pécan

Publié le janvier 20, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: Compote de pommes: – 1,2 kg de pommes 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de jus de citron 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré … Lire la suite →

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Recette n°9225: (dessert chaud) Moelleux au chocolat coeur coulant

Publié le décembre 19, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 moelleux: 5 oeufs 200 g de chocolat noir 12 ou 16 carrés de chocolat blanc ou praliné, pistaches, framboise ….. 75 g de farine 170 g de beurre ……………………………………………… Beurrer des mini moules ronds ou des … Lire la suite →

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Recette n°9129: (Bourgogne – dessert) Crèmes au Bourgogne, miel et cannelle

Publié le novembre 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 bouteille de Bourgogne blanc ( Hautes-Côtes Beaune) 8 jaunes d’oeufs + 2 blancs d’oeufs 50 g de miel d’acacia 1 ou 2 pincées de cannelle en poudre ……………………………………………………… Allumer le four th 4 (120°). … Lire la suite →

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Recette n°9084: (dessert) Biscuit aux amandes et graines de pavot

Publié le novembre 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 15 g de graines de pavot ( 1 c à s rase) 150 g de poudre d’amandes 1 orange 2 ou 3 oeufs selon leur grosseur 90 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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