Archives par mot-clef : moelleux

Recette n°7174: (dessert) Fondant au chocolat et au caramel, sauce café

. A préparer minimum 4 heures avant — Il peut se garder 5 à 6 jours au frigo. Pour 6 à 8 personnes: 500 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre 250 g de beurre mou 25 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Recette n°6958: (boisson apéritive) Vin de fruits rouges

Pour 1 litre environ: 750 g de fraises bien parfumées 300 g de framboises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 150 g de sucre en poudre 1/2 litre ( 50 cl) de vin blanc doux ( moelleux: Monbazillac, … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6925: (dessert) Gâteau moelleux, coco citron

Pour 4 à 6 personnes: Le jus de 2 citrons verts ou jaunes 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe de Rhum 4 oeufs 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5805: (dessert) Crème café-chocolat au lait

          Pour 4 à 5 personnes: 1 litre de lait 30 cl (300 g) de crème fraîche 60 g de chocolat au lait 2 cuillères à café bombées de café soluble ( instantané) 70 g ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5669: (dessert) Cake chocolaté aux fruits confits

          – Repos de la pâte 1 h minimum –   Pour 6 à 8 personnes: 50 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 25 g de raisins secs … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5568: (Mexique – dessert) Cajeta de melon

        Pour 6 personnes: 1,8 kg de melon 150 g de poudre d’amandes 30 g ( 2  cuillères à soupe) d’amandes effilées 6 jaunes d’oeufs 150 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un bol, fouetter 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5558: (Cameroun – confiserie) Boules de coco au chocolat

        250 g de noix de coco râpée 250 g de chocolat râpé ou en poudre ( non sucré) 300 g de sucre en poudre   ………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole sur feu moyen, faire un caramel blond … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5160: (Aquitaine – dessert) Crème d’Homère

                    Pour 6 personnes: 1/2 bouteille de Monbazillac ( vin liquoreux comme les Vendanges tardives, Beaume de Venise …) 125 g de miel d’acacia 3 oeufs entiers + 2 jaunes   … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5059: (dessert) Moelleux chocolat /café

        Pour 6 personnes: 400 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de café soluble 100 g ( 5 cuillères à soupe) de farine 9 oeufs 130 g de sucre en poudre 250 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4696: (Italie/Piémont, Val d’Aoste – dessert chaud)  » Pesche ripiene » ou Pêches fourrées

        Pour 4 personnes: 4 pêches ( blanches ou abricot) bien mûres 8 amaretti ( ou macarons aux amandes) 1 cuillère à soupe d’amandes mondées (= sans peau) hachées 1 cuillère à soupe de cacao 75 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire