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- Recette n°7348: (France/Limousin – dessert) Croquignolettes
- Recette n°7347: (dessert) Muffins au citron et au pavot
- Recette n°7346: (Chine) « Wangfujing leng mian » ou Nouilles froides sauce Wangfujing
- Recette n°7345: (Chine/ région du Sichuan) « Gongbao jiding » ou Poulet à la Gongbao
- Recette n°7344: Crêpes de châtaignes
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Méta
Archives par mot-clef : vite fait
Recette n°7202: Coquillettes au confit
Pour 4 personnes: 1 cuisse de canard confite ( ou 1 portion d’oie confite) 1 cuillère à soupe de graisse d’oie 250 g de coquillettes 40 cl (400 g) de coulis ( purée) de tomates sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite
Recette n°6714: (Italie – abats) Paupiettes de foie aux anchois
Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ( ou autre: broutard, génisse ….) 8 filets d’anchois dessalés ou à l’huile 1 oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, Italie, moutarde à l'estragon, paupiettes, roulades, roulés, tôt fait, vite fait
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Recette n°6664: (Italie – café et dessert) « Affogato al caffè » ou au moka
Pour 4 personnes: 4 espressos ( cafés serrés – cappuccino) 8 boules de glace vanille ou 8 boules de glace au chocolat ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Préparer 4 cappuccinos. Soit dans les tasses à café, soit après avoir versé les cafés dans des … Lire la suite
Recette n°6444: (Inde/Goa) Sauté de blancs de poulet aux raisins secs et amandes à la mode de Goa
Pour 4 personnes: 600 g de blanc de poulet sans peau 1 orange 40 g d’amandes mondées ( = sans peau) 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, blancs de poulet, fricassée, Goa, Inde, jus d'orange, mondées, raisins secs, région, sauté, tôt fait, vite fait, wok
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Recette n°6081: (Chine) Wok de porc aux poireaux
Pour 2 à 3 personnes: 300 g de filet mignon de porc 500 g de poireaux 1 gousse d’ail 200 g de carottes 6 brins de coriandre fraîche 1 petit piment oiseau ( ou 1/4 de cuillère à café de … Lire la suite
Recette n°5460: (Cameroun – dessert) Mousse expresse à la banane
Pour 4 personnes: 1 verre ( 20 à 25 cl) de vin blanc sec ou liquoreux 3 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 bananes …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
Recette n°5425: (dessert) Tiramisu « vite-fait » aux fraises et biscuits roses
Pour 4 personnes: 250 g de fraises 9 biscuits roses de Reims ( même recette avec des Speculoos, voir Recette n° 1731 ou des Palets bretons, voir Recette n°1498) 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué biscuits roses de Reims, Charlotte, chocolat, eau de rose, fraises, fraisier, fruits confits, Italie, palets bretons, semoule, speculoos, tiramisu, vite fait, vite faite
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Recette n°5365: (dessert) Pamplemousse glacé à la grenadine
Pour 2 à 4 personnes: 2 pamplemousses (même recette avec 4 oranges ou 6 clémentines ou mandarines) 20 cl ( 1 verre) de sirop de grenadine ……………………………………………………………………………………………………………………… Peler les pamplemousses à vif = retirer zeste … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrume, boules de glace, clémentines, express, givrées, glace, grenade, grenadine, mandarine, oranges, pamplemousse, salade, tôt fait, variations, vite fait
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Recette n°5268: (dessert) Poires à la liégeoise
Pour 4 personnes: 4 poires fraîches ou au sirop ( conserve) ou 1/2 poires 1 bombe de Chantilly 20 cl ( 1 verre de café très fort) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°4984: Aiguillettes de canard aux raisins, miel et Rhum
Pour 6 personnes: 18 aiguillettes de canard ( même recette avec 3 magrets coupés en lanières) 100 g de raisins secs Le jus d’1 citron 1/2 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 268, 2911, 3599, 4029, aiguillettes, Antilles, cake, canard, croissants, exotique, magrets, miel, raisins secs, rapide, Rhum, sauce armoricaine, tôt fait, vite fait
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