Archives par mot-clef : vite fait

Recette n°6081: (Chine) Wok de porc aux poireaux

Publié le novembre 4, 2020 par

Pour 2 à 3 personnes: 300 g de filet mignon de porc 500 g de poireaux 1 gousse d’ail 200 g de carottes 6 brins de coriandre fraîche 1 petit piment oiseau ( ou 1/4 de cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°5460: (Cameroun – dessert) Mousse expresse à la banane

Publié le mai 12, 2020 par

                    Pour 4 personnes: 1 verre ( 20 à 25 cl) de vin blanc sec ou liquoreux 3 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 bananes …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°5425: (dessert) Tiramisu « vite-fait » aux fraises et biscuits roses

Publié le mai 1, 2020 par

                  Pour 4 personnes: 250 g de fraises 9  biscuits roses de Reims ( même recette avec des Speculoos, voir Recette n° 1731 ou des Palets bretons, voir Recette n°1498) 200 g … Lire la suite →

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Recette n°5365: (dessert) Pamplemousse glacé à la grenadine

Publié le avril 13, 2020 par

        Pour 2 à 4 personnes: 2 pamplemousses (même recette avec 4 oranges ou 6 clémentines ou mandarines) 20 cl ( 1 verre) de sirop de grenadine   ……………………………………………………………………………………………………………………… Peler les pamplemousses à vif = retirer zeste … Lire la suite →

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Recette n°5268: (dessert) Poires à la liégeoise

Publié le mars 19, 2020 par

        Pour 4 personnes: 4 poires fraîches ou au sirop ( conserve) ou 1/2 poires 1 bombe de Chantilly 20 cl ( 1 verre de café très fort) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4984: Aiguillettes de canard aux raisins, miel et Rhum

Publié le novembre 23, 2019 par

                  Pour 6 personnes: 18 aiguillettes de canard ( même recette avec 3 magrets coupés en lanières) 100 g de raisins secs Le jus d’1 citron 1/2 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4900: Crevettes sautées à l’orange et au citron

Publié le août 20, 2019 par

        Pour 4 personnes: 900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 15 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°4459: Médaillons de lotte au Rhum

Publié le février 24, 2019 par

        Pour 4 personnes: 500 g de queue de lotte découpée en médaillons de 1 cm d’épaisseur ( même recette avec des joues de lotte) 2 cuillères à soupe de Rhum ambré 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4413: (entrée ou buffet chaud) Gambas sautées au miel

Publié le février 8, 2019 par

        (marinade 2 heures avant) Pour 4 personnes: 18 grosses crevettes ( gambas) décortiquées ou non 2 cuillères à soupe rases de miel de lavande ou de romarin ou thym …. ( au goût prononcé) 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4369: (soupe) Soupe de poisson expresse au fenouil

Publié le janvier 23, 2019 par

Pour 2 personnes: 1 fenouil 150 g de filets de poisson au choix: merlan, saumon … 4 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre ( purée instantanée) Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de concentré de … Lire la suite →

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