Archives par mot-clef : express

Recette n°5564: ( dessert) « Le Sainte-Honorine » ou Saint-Honoré express

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 12 à 15 chouquettes 1 bombe de crème Chantilly 1 flacon de caramel liquide 10 cerises confites ou cerises fraîches Beurre et farine pour le moule …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four … Lire la suite

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Recette n°5460: (Cameroun – dessert) Mousse expresse à la banane

                    Pour 4 personnes: 1 verre ( 20 à 25 cl) de vin blanc sec ou liquoreux 3 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 bananes …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°5365: (dessert) Pamplemousse glacé à la grenadine

        Pour 2 à 4 personnes: 2 pamplemousses (même recette avec 4 oranges ou 6 clémentines ou mandarines) 20 cl ( 1 verre) de sirop de grenadine   ……………………………………………………………………………………………………………………… Peler les pamplemousses à vif = retirer zeste … Lire la suite

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Recette n°5303: Croque aux asperges

        Pour 8 personnes: 16 tranches de pain de mie ou 2 baguettes 1 boîte ou bocal d’asperges cuites ( 250 g environ) 8 tranches de jambon blanc 8 tranches de gruyère fines ( ou Cheddar ou … Lire la suite

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Recette n°5281: (Boisson apéritive ou digestif – dessert) Express martiniquais

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 1 verre) de café 20 cl de jus d’ananas glace pilée ou glaçons ………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger café + jus d’ananas. Entreposer au frigo. Pour servir, ajouter glace pilée ou glaçons. Bonne … Lire la suite

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Recette n°5268: (dessert) Poires à la liégeoise

        Pour 4 personnes: 4 poires fraîches ou au sirop ( conserve) ou 1/2 poires 1 bombe de Chantilly 20 cl ( 1 verre de café très fort) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4369: (soupe) Soupe de poisson expresse au fenouil

Pour 2 personnes: 1 fenouil 150 g de filets de poisson au choix: merlan, saumon … 4 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre ( purée instantanée) Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de concentré de … Lire la suite

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Recette n°3933: Gratin de fenouil ( ou céleri) aux pignons, raisins secs et Parmesan

                  Pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil ( 375 g environ) ou une boule de céleri 75 g de raisins secs 75 g de pignons 75 g de Parmesan râpé 75 … Lire la suite

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Recette n°3758: Aller et retour de cabillaud épicé

        Pour 4 personnes: 4 pavés de cabillaud avec ou sans peau 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1/2 cuillère à soupe de curry 1/4 de cuillère à soupe de sel de céleri 5 cl … Lire la suite

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Recette n°3678: (apéritif) Variations d’oeufs durs farcis

        1)- Oeufs du Far-west: 12 oeufs durs 200 g (20 cl) de mayonnaise Le jus d’1 citron 100 g d’oignons hachés finement 100 g de poivron vert haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette 1/2 … Lire la suite

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