Tag Archives: Cantal

Recette n°516 : Crêpes au cantal

Publié le septembre 21, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes ( 8 crêpes): 100 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe de beurre fondu 1/4 de litre de lait 1 pincée de sel 75 g de Cantal 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées … Lire la suite →

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Recette n°236 : (Cantal) Farçoun

Publié le août 15, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de chair à saucisse 2 échalotes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poignée d’oseille 2 cuillères à soupe de persil 1 verre de vin blanc sec 2 oeufs 100 g de farine 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°229: (Cantal) Truffade

Publié le août 15, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 250 g de tomme fraîche ( fromage du Cantal) 200 g de lardons nature 100 g de graisse de canard ou d’oie sel, poivre —————————— Eplucher les pommes de terre et … Lire la suite →

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