-
Articles récents
- Recette n°6561: (apéritif chaud, brunch) Petites galettes à l’indienne, sauce coco/menthe
- Recette n°6560: (dessert) Tarte aux pommes et à l’orange
- Recette n°6559: (Norvège/Comté de Vestfold) Veau à la mode de Holmestrand
- Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia
- Recette n°6557: (Japon – Recette destinée aux réunions de famille ou entre amis)
Commentaires récents
Archives
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : oseille
Recette n°6490: Fricandeau à la crème de noisettes
Pour 4 personnes: 1 noix de veau d’environ 800 g 1 carotte 1 gros oignon 24 petits oignons blancs ( grelots ( frais ou surgelé) 100 g de poudre de noisettes + 50 g de noisettes décortiquées, entières 10 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué crème de noisettes, fricandeau, noix de veau, oseille, plat unique
Laisser un commentaire
Recette n°6398: (Normandie – entrée) Carpaccio d’andouille de Vire au céleri
Pour 4 personnes: 300 g d’andouille de Vire 1 boule de céleri rave Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de cerfeuil 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes ou de noix 4 ou 5 noisettes sans peau ou cerneaux de … Lire la suite
Recette n°6337: (Bretagne/sud de Rennes: Bourg-des-Comptes, Laillé, Pont-Réan) La carpe du garde-pêche
Pour 4 personnes: 1 grosse carpe 500 g de chair à saucisse 1 morceau de barde ou 2 ou 3 fines tranches de lard 1 grosse poignée d’oseille 2 ou 3 oignons 2 ou 3 branches de thym émiettées 20 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bourg-des-Comptes, Bretagne, carpe, chair à saucisse, cidre, Laillé, oseille, poisson, Réan, Rennes
Laisser un commentaire
Recette n°6155: (Antilles) Calalou
Pour 4 personnes: 1 jambonneau ( en version poisson, rendre environ 1 kg de morceaux de morue dessalée) 1 tranche de lard 1 oignon 3 gousses d’ail 6 cives ( ou 6 petits oignons blancs + 1 bouquet de ciboulette) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Antilles, aubergine, gombos, jambonneau, morue, oseille, poisson, porc
Laisser un commentaire
Recette n°6091: Quasi de veau aux pêches
Pour 6 personnes: 1 quasi de veau d’1,2 kg environ 8 pêches fraîches ( ou 8 oreillons en conserve) Le jus d’1 orange 4 oignons 2 carottes 1 pincée de gingembre 1/2 cuillère à café de girofle en poudre 1 … Lire la suite
Recette n°6052: Fricandeau de lotte
Pour 6 personnes: 1, 2 kg de queue de lotte ( en un seul morceau) 150 g de petits lardons 150 g de petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 carottes 1 bouquet … Lire la suite
Recette n°5922: (Normandie) Râble de lapin à l’oseille et au cidre
Pour 4 personnes: 2 ou 4 râbles de lapin selon la taille: recouper les gros en 2 ( ou 4 cuisses ou 4 ou 8 épaules) 100 g de petits lardons 2 … Lire la suite
Recette n°5742: (Limousin – gibier) Faisan à l’oseille
Pour 4 personnes: 1 faisan plumé et vidé ( même recette avec une pintade) 1 barde de lard ( ou du saindoux) 100 g de lard ou de petits lardons 2 échalotes 1 gousse d’ail 200 … Lire la suite
Recette n°5606: (Normandie) Poulet à l’oseille et au jus de pomme
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g d’oseille 30 cl de jus de pomme 5 cl de Calvados 20 cl (200 g, 2 dl) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 185, Calvados, coq, crêpes aux cerises, frites, jus de pomme, macaronis, Normandie, oseille, patates douces, polenta, poulet, purée
2 commentaires