Archives par mot-clef : oseille

Recette n°4497: (Normandie) Andouille de Vire à l’oseille

Publié le mars 11, 2019 par

Pour 4 personnes: 12 tranches d’andouille de Vire pas trop fines 1 kg d’oseille 1 poignée de feuilles d’épinards 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 100 g de beurre sel, poivre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite →

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Recette n°4434: Escalopes à l’oseille et au Whisky

Publié le février 15, 2019 par

Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau ( même recette pour escalopes de dinde ou grillades de porc) 1 poignée d’oseille ( 1 bouquet) 5 cl de Whisky ( 1,5 verre à liqueur) Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4277: ( entrée) Salade de pâtes au crabe

Publié le décembre 18, 2018 par

          Pour 4 personnes: 200 g de pâtes « crêtes de coq » 200 g de chair de crabe en conserve 2 tomates fermes Qq tiges de persil plat ou cerfeuil 2 cuillères à soupe de yaourt nature … Lire la suite →

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Recette n°4178: ( entrée chaude ou plat principal) Moules au vert

Publié le novembre 3, 2018 par

          – doubler les proportions pour un plat principal Pour 4 personnes: 2 kg de moules 1 oignon 1 petit bouquet de cerfeuil 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet d’estragon 10 feuilles d’oseille 1 … Lire la suite →

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Recette n°4123: (Savoie) Lotte à la savoyarde

Publié le octobre 9, 2018 par

                    Pour 4 à 5 personnes: 800 g de queue de lotte 2 tranches épaisses ( 250 g) de jambon cru 300 g d’oseille 1 bouquet de persil qq tiges de … Lire la suite →

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Recette n°4048: (Limousin) La Farcidure

Publié le août 29, 2018 par

          Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 500 g d’oseille ( que l’on peut replacer par oignons ou poireaux) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de fines herbes 150 g de petits … Lire la suite →

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Recette n°4020: (entrée chaude) Paniers poireaux et chèvre

Publié le août 11, 2018 par

                  Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de poireaux ( même recette avec des épinards, des blettes ou de l’oseille) 1 gousse d’ail 1 bûche de fromage de … Lire la suite →

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