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Recette n°6303: (Moyen-Orient: Liban, Syrie, Palestine, Jordanie, Irak, Liban) « El Maklouba gratinée » ou » Gâteau renversé » ou Gratin d’aubergines, riz et agneau

Publié le décembre 23, 2020 par marielauref

. La recette varie un peu selon les pays, « Maklouba » signifiant « gâteau renversé », on démoule le gâteau d’aubergines sans le faire gratiner comme ici et il ne contient pas de fromage ou bien le riz est remplacé par de fines … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué agneau, aubergines, gâteau renversé, gratin agneau, imam, Irak, Jordanie, Liban, Maklouba, moussala sans tomates, Moyen Orient, Palestine, Syrie | Laisser un commentaire

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