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- Recette n°5018: (Bretagne/Ille et Vilaine – gibier) Lapin de garenne aux châtaignes
- Recette n°5017: (Bretagne/ st Malo – soupe ou plat unique) Bouillabaisse malouine
- Recette n°5016: (Région centre/ Tours – apéritif ou dessert) Sablés biquette
- Recette n°5015: Agneau à la bâtarde
- Recette n°5014: (USA) « Nicholas cake » ou Cake aux fruits de la saint Nicolas
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Méta
Archives par mot-clef : agneau
Recette n°5015: Agneau à la bâtarde
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en dés 500 g de pommes de terre 200 g d’oignons 1 bouquet garni Le jus d’1 citron Qq tiges de persil 1,5 litre de bouillon ( eau … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, épaule, bâtarde, boulangère, boutons de guêtre, gratinée, soupe à l'oignon, Tour Eiffel
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Recette n°4992: (Maroc/ Vallée de l’Ourika – Haut Atlas) Couscous de l’Ourika
-( Faire tremper au moins 12 h les pois chiches secs dans de l’eau froide)- Pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de viande de veau ou d’agneau coupée en cubes … Lire la suite
Recette n°4950: Gigot à la Montaigu
Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot d’agneau de 2 kg 2 kg de pommes de terre 1 kg d’oignons 1 kg de haricots secs cuits: Coco, Flageolet … 40 cl de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, coco, gigot, haricots, Montaigu, plat unique
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Recette n°4928: (Italie) » Agnello casce e ova » ou Sauté d’agneau au fromage
Pour 4 personnes: 1,2 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 4 oeufs 50 g de Parmesan râpé 50 g de Pecorino râpé 30 cl de bouillon ( eau + cube) 2 … Lire la suite
Recette n°4901: Pot au feu de gigot à l’orientale
Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 1,5 kg environ 1 botte de carottes nouvelles ( 1 kg) 1 botte de navets nouveaux ( 1 kg) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, Alsace, boulettes menthe, couscous poulet, cumin, gigot, navets, poireaux, pot au feu, semoule, thé à la menthe
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Recette n°4888: (Inde/Cachemire) Côtelettes d’agneau grillées à la mode du Cachemire
Pour 4 personnes: 8 côtelettes d’agneau 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 20 cl de yaourt nature 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à café de cannelle … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, Ali nazik, épices, Cachemire, côtelettes, lait, yaourt
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Recette n°4884: (Tunisie) Tajine d’agneau à l’oseille
Pour 6 personnes: 400 g d’épaule d’agneau coupée en dés 400 g de feuilles d’oseille 1 oignon 3 citrons 50 g d’amandes mondées ( pelées) 8 oeufs 30 g de chapelure 50 g de Parmesan râpé … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Nord, agneau, boulettes à la menthe, couscous, oseille, tajine, Tunisie
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