-
-
Articles récents
Commentaires récents
Archives
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : aubergines
Recette n°5914: (Maroc) Couscous Khodra au veau et aux 9 légumes
Pour 8 personnes: 1 kg de jarret de veau coupé en morceaux 1 kg de semoule 1 kg d’oignons 1 chou blanc 5 tomates 500 g de carottes 500 g de navets 300 g d’aubergines 250 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 187, 188, 189, 7 légumes, aubergines, confiture d'oignons; thé à la menthe, couscous, cuisson de la semoule, harissa, jarret veau, Khodra, Maroc, merguez, osso bucco, polenta, poulet, semoule
Laisser un commentaire
Recette n°5806: ( Provence – Plat chaud ou froid) Ratatouille aux fruits de mer
Pour 6 personnes: 2 oignons 2 gousses d’ail 2 aubergines 2 poivrons: 1 rouge + 1 jaune 4 courgettes 4 tomates pelées, épépinées et concassées 1 piment fort ou 1/2 cuillère à café de piment … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5, aubergines, courgettes, crevettes, fruits de mer, gambas, moules, moules au vin rouge, pizza, plat unique, provençale, Provence, ratatouilles
Laisser un commentaire
Recette n°5790: (Géorgie) » Chanakhi » ou Ragoût de mouton géorgien
Pour 6 personnes: 500 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en cubes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 500 g de pommes de terre 300 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, aubergines, épaule, basilic, coriandre, Géorgie, haricots verts carbonara, mouton, ragoût, Russie
Laisser un commentaire
Recette n°5755: (Sri Lanka) « Brinjals » ou Aubergines à la Cingalaise
Pour 4 personnes: 4 grosses aubergines Facultatif: 250 g de steak haché ( vous pouvez en faire un plat végétarien) 1 gousse d’ail 8 échalotes (ou 4 oignons) 1/2 bouquet de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, brinjals, cinghalaise, dessert des bords du Nil, hachis, hamburger, Iman, Inde, moussaka sans tomate, parmentier, persan, Perse, plat unique, Sri Lanka, steak haché, végétarien
Laisser un commentaire
Recette n°5582: (Maroc) « Zâalouk au chou-fleur » ou Caviar de chou-fleur
voir aussi le Caviar d’aubergines Recette n°1429- Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à café de citron confit au sel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1429, aubergines, cake, caviar, cédrat, chou fleur, citron, confit, conopida, entrée, fruits confits, gratin, hors d'oeuvre, Maroc, oeufs de poisson, roulés, salade, tapas, tchatchouka, variations, Zâlouk
Laisser un commentaire
Recette n°5545: (soupe froide) Velouté d’aubergines aux amandes
Pour 4 personnes: 1 gousse d’ail 2 aubergines 2 cuillères à soupe de yaourt nature à la grecque 4 cuillères à soupe de purée d’amandes qq amandes mondées, torréfiées ( grillées) et concassées Facultatif: 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, beurre de capucines, capucines, entrée, gressins, imam, Maroc, purée d'amandes, soupe froide, tahini, velouté, verrines
Laisser un commentaire
Recette n°5479: (Bulgarie- Albanie — apéritif ou entrée) » Kiopoolu » ou Pâte à tartiner de poivrons à l’aubergine
Pour 4 personnes: 2 poivrons verts 1 aubergine 1 tomate pelée, épépinée et concassée ( frais ou conserve) 1 ou 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Albanie, apéritif, aubergines, Bulgarie, farcies, Kiopoolu, pain de seigle, pâte à tartiner, poivrons, pumpernickel
Laisser un commentaire
Recette n°5455: (Inde) Kitcheri aux légumes
Pour 4 ou 6 personnes: 225 g de riz long grain 50 g de lentilles oranges ( Tur dhal) 75 g de lentilles jaunes ( Moong dhal) 75 g de lentilles roses ( Massor dhal) 2 oignons 2 gousses d’ail … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, chou fleur, curcuma, gingembre, Inde, kitcheri, légumes, lentilles, petits pois, printanier, printemps
Laisser un commentaire
Recette n°5397: (légume) Crumble de ratatouille à la Vache qui rit
Pour 6 personnes: 1/2 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gousse d’ail 6 portions de Vache qui rit 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, crumble, fromage, pioivrons, ratatouille, Vache qui rit
Laisser un commentaire
Recette n°5371: (Liban) Petits farcis, chauds ou froid, au boulgour
Pour 6 personnes: 6 poivrons, couleur au choix ou 2 poivrons, 2 tomates, 2 courgettes ou aubergines 2 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 200 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, blé concassé, boulgour, courgettes, farcis, niçois, Nice, petits farcis, pois chiches, poivrons, Provence
Laisser un commentaire
