Pour 4 personnes:

1,2 kg de joues de porc

250 g de lardons

3 oignons

33 cl de bière ( blonde, rousse ou brune )

1 cuillère à soupe de miel

30 g de beurre

2 cuillères à soupe d’huile

sel, poivre

( accompagnement: pommes de terre vapeur ou à l’eau – Moutarde au pain d’épice)

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Eplucher et émincer les oignons.

Dans une cocotte, chauffer huile + beurre. Y faire légèrement dorer la viande de tous côtés. Puis la retirer avec son jus de cuisson.

A sa place, mettre oignons + lardons + miel. Faire revenir puis remettre la viande et son jus. Arroser de bière. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter 2 heures.

Bon appétit !.