( à préparer 1 h avant)

Pour 4 personnes:

2 pamplemousses

4 cuillères à soupe de Porto

2 à 4 cuillères à soupe de sucre

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Rincer et essuyer les pamplemousses. Les couper en 2 horizontalement.

A l’aide d’un couteau, détacher les quartiers en éliminant les peaux blanches. Jeter les pépins.

Remettre les quartiers de pulpe dans les 1/2 pamplemousses.

Les saupoudrer de sucre: plus ou moins selon votre goût et selon que c’est entrée ou dessert.

Arroser de Porto.

Laisser mariner de 45 mn à 1 heure avant de servir.

Bon appétit !.