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Méta
Archives par mot-clef : pamplemousse
Recette n°9578: (dessert) Pamplemousses à la crème de menthe
Pour personnes: 4 pamplemousses 6 à cuillères à café de crème de menthe (en saison, vous pouvez ajouter qq fraises) …………………………………………………… Couper les pamplemousses en 2. Délicatement, extraire les demi-quartiers de pamplemousse et retirer la membrane qui les entoure ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coupes, crème de menthe, dessert, pamplemousse, pippermint, the
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Recette n°9523: (dessert) Mousses de pamplemousse
Pour 4 personnes: 30 cl de jus de pamplemousse ( 3 ou 4 pamplemousses) — même recette avec oranges, clémentines ou citron vert … ou bien un mélange d’agrumes du moment que vous avez 30 cl de jus 4 oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, clémentine, mandarines, mousses, orange, pamplemousse
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Recette n°9485: (apéritif) Crème d’avocat aux anchois
Pour 6 personnes: 3 avocats 6 filets d’anchois à l’huile 100 g d’oignons Le jus d’1 citron 1 trait de sauce chili ( Tabasco, Harissa ou 2 pincées de piment en poudre) sel, poivre (accompagnement: chips, tortillas, feuilles d’endives, quartiers … Lire la suite
Recette n°9252: (Norvège – entrée) « Fylt Grapefrukt Skagerak » ou Pamplemousses aux fruits de mer Skagerak
Pour 6 personnes: 3 pamplemousses 2 coeurs de laitues 6 médaillons de homard ( tranches de la queue) 120 g de chair de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 150 g de queues de grosses crevettes ( gambas) cuites et … Lire la suite
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Tagué cocktail, crabe, crevettes, demi, entrée, homard, Ketchup, laitue, moules, Norvège, pamplemousse, queues, sauce cocktail
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Recette n°9188: (Danemark – apéritif) « Lucca oje » ou Yeux de Lucca
Pour 6 personnes: 6 tranches de pain de mie 600 g de steak haché 150 g de caviar 6 huîtres 80 g de beurre mou ………………………………………………… Sortir les huîtres de leurs coquilles. Toaster le pain de mie ………………… Beurrer .…….. … Lire la suite
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Tagué caviar, coquillages, encas, hachis, huîtres, lump, oeufs de poisson, pain de viande, pamplemousse, steak haché, toasts
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Recette n°8443: (entrée) Salade de cresson au pamplemousse
Pour 4 personnes: 2 bottes de cresson 1 pamplemousse 1 échalote Facultatif: qq noisettes mondées ( = sans peau) 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
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Tagué 315, 586, agrumes, échalotes, cresson, pamplemousse, salade, variations
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Recette n°8180: (cocktail sans alcool) San Francisco
Pour 1 grand verre: 5 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 5 cl de jus de pamplemousse 5 cl de jus d’ananas 2 traits de sirop de grenadine 1 blanc d’oeuf 5 glaçons Facultatif: eau gazeuse … Lire la suite
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Tagué ananas, cocktail, crabe, jus de fruits, mixeur, pamplemousse, sans alcool, shaker, sirop de grenadine
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Recette n°8167: (cocktail) Lady Top
Pour 1 personne: 4 cl de Gin 4 cl de jus de pamplemousse 4 cl de jus d’orange 1 trait de crème de cassis ( voir Recette n° 1109) 2 glaçons ……………………………………………………………………….. Mettre tous les ingrédients dans un shaker y … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1107, 1109, baie, bocaux, cassis, crème, eau-de-vie, Gin cocktail, jus de fruits, orange, pamplemousse
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Recette n°7908: (USA) Salade d’endives à l’américaine
Pour 4 personnes: 750 g d’endives 2 branches de céleri 100 g de Mimolette 1 pamplemousse 12 gros grains de raisin blanc 50 g de pignons 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué américaine, Belgique, chicons, chiffonnade, endives, fromage, gratin, mimolette, pamplemousse, pignons, salade, USA, variations
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Mémoire de marmite 