-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : pamplemousse
Recette n°3816: (Thaïlande) « Yam Som Oo » ou Salade de pamplemousse et gambas, sauce coco et cacahuètes
Pour 1 à 2 personnes: 1 échalote 1 gousse d’ail 2 pamplemousses 1 ou 2 citrons verts ( pour obtenir 2 cuillères à soupe de jus) 1 bouquet de coriandre fraîche 4 gambas cuites et décortiquées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué absinthe, cacahuètes, crevettes, entrée, frisée, gambas, lait de coco, lardons, pamplemousse, pomelos, salade, variations
Laisser un commentaire
Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe
Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, apéritif, clémentines, crabe, crevettes, entrée, farcis, mandarines, oranges, pamplemousse, pâte à tartiner saumon fumé, roulés
Laisser un commentaire
Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées
(marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, boules, carpaccio, citrons, clémentines, dessert chaud, glace, grenade, mandarines, oranges, pamplemousse, sorbet
Laisser un commentaire
Recette n°3395: (entrée chaude) Papillotes d’artichauts aux st Jacques et pamplemousse
Pour 4 personnes: 4 fonds d’artichauts frais, en boîte ou surgelés 4 noix de coquilles st Jacques ( frais ou surgelé) ou 8 noix de pétoncle 1 pamplemousse jaune 1 pamplemousse rose 1 bouquet de cerfeuil … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué artichauts, cerfeuil, coquillages, coquille st Jacques, entrée chaude, Grenoble, noix, pamplemousse, papillotes, pétoncles, pizza, pomelos
Laisser un commentaire
Recette n°3357: (confiture) Confiture de papaye
2 papayes Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1 orange La moitié de leur poids ( non épluchées) en sucre en poudre + 5 cuillères à soupe (125 g) 1 gousse de vanille 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Antilles, chutney, clafoutis, condiment, confiture, fruits exotiques, glace, granité, guadeloupe, langouste, mangue, martinique, orange, pamplemousse, papaye, quatre-quart, salade
Laisser un commentaire
Recette n°3347: Sauté de veau au pamplemousse
Pour6 personnes: 1,2 kg de tendrons de veau ( ou flanchet, épaule … coupés en morceaux 2 pamplemousses 5 ou 6 oignons 1/2 feuille de laurier 25 cl de bouillon (eau + cube) 30 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, blanquette, flanchet, pamplemousse, riz, tendrons, veau, veau marengo
Laisser un commentaire
Recette n°3330: Cuisses de pintade au pamplemousse
Pour 4 personnes: 4 cuisses de pintades 1 pamplemousse 1 verre de Porto (7 cl) 20 cl de bouillon ( eau + cube) 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: purées diverses: pomme de terre, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, chips, chou rouge, cuisses, faisan, frites, fruits confits, pamplemousse, pintade
2 commentaires
